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多種不同的風格,對在下來說也是一樁挑戰,在下一定會竭盡所能畫出讓寧姑娘滿意的圖紙的。”言下充滿了躍躍欲試之意。
寧溪歡喜道:“那就辛苦柳先生了。”專業人士果然不一樣啊,寧溪雖然會說,可讓她自己設計,其實也是完全做不出來的。
只是榮大全對她要做全菜系這一想法卻是有不同的意見,作為一個專業的廚師,他還是很有一點自己的風骨的:“老話都有說,術業有專攻,單單是一個菜系,其中的精髓就足夠一個人一生鑽研不盡了,一個廚師,窮盡一生之力,只要能把一個菜系的菜做好了,就已經非常了不得了,而你居然還想要做全菜系,這隻會是貪多嚼不爛,恐怕你想全都做好,結果卻是什麼都做不好。”
寧溪歪著腦袋問:“那榮大哥您覺得,我是屬於哪一個菜系的?”
這話把榮大全給問住了,如今各大菜系的招牌菜都以素菜為主,平時寧溪做的這些葷菜,既有淮揚菜系的清淡細膩,又有川菜的麻辣鮮香,要真的想細分出來還真不容易。莫非真的有人能如此天賦異稟,小小年紀就學貫八大菜系?
“可是,就算你能做出任何一個菜系的菜,我們也做不出來啊!”
“榮大哥,您放心好了,有我在呢,一定能教會你們的,其實做菜這件事啊,就像是練武功一樣,雖然各門各派都有不同的招式,看起來讓人眼花繚亂的,可是都離不開一個根本,那就是要制敵取勝。做菜也是這樣啊,不管有多少的流派、菜系,最終的目的不就是把原材料做得好吃嗎?只要我們堅守這個根本,那用何種方法去達到這個目的,又有什麼關係呢?我們應該摒棄門戶之見,把各門各派的做法融會貫通,這樣才能更好地把我們的美食發揚光大啊!”
“寧溪,真沒想到,你一個女孩子家,對練武之道也有研究啊?哦,不,我的意思是,你真的願意毫不藏私地把所學都傳授給我們?”
“呵呵,沒有啦,什麼練武之道只是我隨口胡謅的而已。只要大家真心為雙溪樓著想,我保證絕不會虧待了大家的,大家都是雙溪樓的一員,我又何必藏私呢?”
以榮大全傳統的師承觀念來說,他還是不大接受得了寧溪的這種想法,不過寧溪這樣做,對他自己而言,也是有極大好處的,因此也沒有再反對,只是在心裡默默地決定,以後一定要把廚房幫寧溪給看緊了,不能讓人給偷師了出去,寧溪年紀小閱歷淺,不知道人心險惡,他卻是知道的。
柳先生很快就按寧溪的意思把雙溪樓的圖紙給畫出來了,精細到每一張桌椅的形狀細節,還有每一處裝飾品的擺設都詳細標註了出來,果然是每一層樓都有截然不同的風格,不但完全表達出了寧溪想要的意境,還增加了許多他自己的見解,讓寧溪都歎為觀止,這位柳先生,如果放在現代,那絕對是世界級的藝術大師啊!果然跟高手合作就是省心。
寧溪當即拍板,就這麼做!魯家班有的是技藝嫻熟的能工巧匠,當即就熱火朝天地開起工來,寧溪從頭到尾都跟在一旁,眼看著高樓平地起,內心的滿足感真不是一點半點的,跟前世她所擁有的那些產業不同,這完全是她自己一手一腳打拼出來,完全按照自己的意思建造起來的啊,不管將來能不能成功地經營下去,起碼這一刻,她是心滿意足的。
☆、第33章 培訓員工
這邊酒樓正在修建,那邊寧溪也沒閒著,得為酒樓的開張做好準備呀!可惜她上輩子全身心沉醉於廚藝,酒店的一切管理都是全權交給她大哥去做的,以至於如今也拿不出什麼有用的經驗,只能一步一步摸索著來了,不過有一句話她倒是記得很清楚,只有讓員工把工作當成自己的事業來做,才有可能會拼盡全力把事情做好。
酒樓要重新開張的訊息一放出去,原來的老夥計回來了大半,還有一小部
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