第43章 解決食物變質(第2/3 頁)

再換上新的乾草。”

“好的，酋長大人。”

長宇又圍著羊圈和豬圈轉了幾圈，尤其是那些野豬，在牛角他們的照料下已經膘肥體圓，其中的三頭母豬應該到明年的春天就可以生崽了。

“酋長大人，那些羊肉我都讓人清洗好了，您之前說醃製……這個？”

納桑也是聽部落的人說大酋長來了豬圈這裡才找了過來，因為當時給他的任務就是清洗羊肉，至於長宇說的醃製，他壓根就沒有聽過。

“好的，我們現在過去吧！”

來到灶臺這邊，石板上的肉塊水分已經蒸發，褶皺的表面全是大理石般的花紋。

“紫萱、明玉，快出來燒水啦！”

紫萱聽到長宇在叫她們，叫著屋裡的兩位姐姐端起陶鍋就往這邊趕來。

“酋長大人，這是要煮羊肉吃嗎？”

阿花很喜歡肉食，看著滿滿一石板的肉塊忍不住吞嚥口水。

“是要煮肉，但這些肉並不全是今天晚上的食物。”

“酋長大人，你該不會是要煮了肉送給聖女部落的人吧？”

紫萱一直都默默的喜歡著長宇，聽到說這不是做給自己的人吃的，那一定就是送給那個聖女部落叫玲瓏的首領了。

“呃……”，長宇被這麼一提頓時語塞。

“我是看這些肉馬上就要放壞了，所以叫納桑他們清洗乾淨準備醃製，醃製過的肉可以儲存更長的時間，就算放到下一個冬月也照樣可以吃的！”

小主，這個章節後面還有哦，，後面更精彩！

“啊，原來是這樣啊”，紫萱俏臉微紅，一旁的明玉開口說道：

“酋長大人，真的能儲存這麼長時間嗎，這些肉可是隻放了兩三天就已經有味道了。”

長宇微微一笑，“你們看好吧，阿虎，你叫人抱兩大罐鹽巴過來！”

“好的，我這就去酋長大人！”

不一會兒就看到黑子和二寶每人抱著一大罐鹽巴走了過來。

“你們就放灶臺旁邊吧！”

兩人按照酋長大人的意思將鹽罐放在地上，緊接著就看到長宇抓起一大把鹽直接撒在了肉塊上面，然後又用手充分的塗抹均勻。

整個過程持續了五六遍的樣子，鹽巴被一層層的裹在肉塊的表面。

因為在前世的時候長宇的老家是南方的，由於當地的氣候環境導致食物不宜存放。

於是奶奶每年都會將吃不完的肉做成臘肉，小時候他就經常聽奶奶說製作臘肉的時候鹽一定要多放，如果放的鹽過少滲透不到肉的內部，過一段時間這個肉便會變質發黴。

長宇也深深的知道這一點，於是他一遍又一遍的將鹽巴塗抹在肉塊的表面，就這樣一直重複，直到表面的鹽巴不再被肉塊吸收。

做完這些還不能稱為真正的臘肉，還需要將這些肉塊用繩子吊在架子上靜置一個晚上。

由於沒有繩子，長宇只能用細藤條來代替。

“酋長大人，您不是說要燒水煮嗎，現在用藤條綁著還怎麼煮呀？”

聽著阿花問他，長宇指著石板上沒有塗抹鹽巴的肉塊說道：

“這些沒塗鹽巴的羊肉你們煮了今晚給大家吃，剩下的我要掛到樹上進行風乾，等明天燻烤過之後就可以拿到庫房儲存了。”

“原來是這樣啊！”

阿花恍然大悟，隨即和紫萱她們將剩下的肉塊全都放進了鍋裡。

而長宇跟阿虎他們便把拴好藤條的醃肉全都掛在了部落外面的樹上。

由於擔心夜裡會有貓科動物爬上樹枝偷吃肉塊，長宇特意囑咐將肉塊掛在比較細長的樹枝上面，這樣就算真的有動物上去，也會因為樹枝支撐不住它的體重而摔