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的聲音,脆爽,又有股清香味,瞬間令我渾身舒暢,這熟悉的味道,讓我全身毛孔都開啟了……
吞下去後,口中還有一些酸甜清爽的味道,不停的誘惑我品嚐第二口。
當然,看到小黑那副不爽的樣子,我並不敢自己先吃。
魚湯最簡單,不過這次和以往不同,我有油。
魚在油鍋裡過一遍之後,能夠祛除一些它本身的腥味,讓它鎖住自身的水份,讓魚肉變得更嫩,更鮮美。
再輔以高湯後,我將鍋蓋蓋了起來,旺火很快就會將水煮的沸騰起來,只需要幾分鐘,一鍋奶白色的魚湯將會出現在我的面前,而我所需要的,僅僅是等待。
小黑早已激動的站立起來,纏在我的腿旁,尾巴掃的我大腿都生痛……
魚湯好了,我剔除了帶骨的魚肉,並將它們裝入船員專用的巨大飯盆中,又盛了半鍋米飯進去,攪拌後端在小黑的面前。
它早就迫不及待了,我還沒放下來,它已經伸出舌頭在飯盆邊緣舔了……
而我自己,則還有兩個菜在等待我的製作。
魚頭被我切開兩半放入盆中,在魚頭上我加過油並抹過了一些鹽,然後再置於加過水的鍋子裡。
清蒸魚頭……只需要時間而已,當然如果有辣椒搭配才是最完美的,可惜我現在並沒有,所以剁椒魚頭這種美味,目前還沒有辦法實現的。
剩下的還有椰子蟹肉,蟹蓋已經被我剔出蟹黃後丟棄了,蟹肉已經被我全部分離了出來。
此刻,這些蟹肉蟹黃都被我放在一旁的盤子裡。
最後一道菜,是我之前才想出來的主意,椰汁蟹肉炒飯!
這與其說是嘗試,還不如說是借鑑概念,因為我曾在美食節目見過這道菜,但是做法,材料,我一概不知。
所以,做法,調料,都只能由我自己選擇了。
油鍋開,我先倒入了椰子蟹肉,輕輕的翻炒了幾下,就將它們先乘了出來,我怕將它們炒的太老,咬不動。
小黑似乎都被炒蟹肉的香味吸引了,儘管他的魚湯飯還沒吃完,但他還是向這邊吸了幾下鼻子,似乎很感興趣的樣子。
我覺得小黑更像一隻貓,畢竟它那麼愛吃魚湯!
隨後,我繼續開了油鍋,將米飯倒了下去,快速翻炒後,等米飯不時發出清脆的啪啪聲,然後不停有飯粒在鍋中跳動的時候,我將一個椰子的椰汁全部倒了下去。
噗噗噗噗,炒乾的米飯在椰汁倒入的瞬間,一下子翻騰了起來,我趁這個時候,又將炒好的椰子蟹肉,一股腦的倒了下去。
就在這個瞬間,一股難以言喻的香味一下子升騰了起來,非常美妙,像是混合了各種香味一般。
看,一旁的小黑都忍不住了,它的盤裡還剩一些魚湯,但它好像一下去失去了興趣,轉而又跑到了我身邊,應該是對我現在的炒飯產生了興趣。
我在炒飯內,滴入了幾滴醬油,潤了個色,改善了下口感,撒了一些鹽和味精,便盛了出來。
見小黑朝三暮四的樣子,我也無可奈何,只能又分了一半給它。
而它居然在我還沒來吃的時候,就把這全部的炒飯都吃完了,吃完後,它就趴在火堆邊閉眼睡了起來,連上層都不去了……
我覺得它應該是吃的太撐了,這個貪吃的傢伙!
一盤酸辣土豆絲,不,沒有辣,應該只能算是炒土豆絲。
一份清蒸魚頭,再加蟹肉炒飯,還有一聽飲料!
這日子,簡直像是度假一般。
土豆絲油而不膩,細而不酥,清脆爽口,清新開胃!
而清蒸魚頭則是鮮美的代名詞,野生兩字一直以來都是形容鮮美和美味的詞彙,而這魚就是野生的,所以
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