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&ldo;那好，當年我曾在冷長生家吃過一道油炸鱔魚絲，味道非常鮮美，後來我吃遍全國大餐館，就是在福滿堂也再沒嘗到過那麼好吃的鱔絲。你要是能一模一樣做出這道菜，我就同意讓冷陽收購喜萬家。&rdo;

洪爽請他具體描述菜品的外觀和味道，並問烹飪者是誰。

&ldo;那道菜貌似用鱔魚過油炸酥，再加調料烹製成麻辣味，吃起來香酥開胃，肉的質感還特別爽滑脆嫩。冷長生說他最喜歡吃鱔魚，而徒弟裡面就數範瑞明最會做鱔魚菜，每次都讓他做給自己吃。&rdo;

聽到生父的名字，洪爽暗暗心顫，按下雜念，說今晚就試做這道油炸鱔魚絲。

這道普通的家常菜式她做起來駕輕就熟，成品的色香味也得到試菜者一致好評，可週炳鶴只吃一口就扔下筷子搖頭抨擊：&ldo;不對，不是這個味道。&rdo;

冷陽懷疑老頭兒存心耍賴皮，替妻子不平：&ldo;周老先生，我和阿元哥都嘗過了，這盤鱔魚絲味道絕對頂呱呱，您要是嫌不好，還請具體說說差在哪裡。&rdo;

周炳鶴冷笑：&ldo;你打量我故意為難她？哼，老瞎子脾氣差，但從不說假話。別看這道菜簡單，就是範瑞明也只做成過那麼一次，後來我再讓他做給我吃，就回不到原來的味道了。&rdo;

一流廚師水平穩定，即便偶爾常超發揮，也不會有那麼大的差異。洪爽疑心另有緣故，細問：&ldo;周老先生，您還記得那次您去冷家吃飯的具體時間嗎？那期間冷家發沒發生過特殊情況？&rdo;

周炳鶴想了想說：&ldo;那是1990的端午節，冷長生剛剛出院回家，我是去探望他的。&rdo;

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