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二月十八早酒(第2/3 頁)

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水分。在鍋中加入少許油,放入薑片和蒜瓣爆香,再加入沼蝦,大火翻炒。然後,加入豆醬、糖、鹽和適量的水,蓋上鍋蓋,小火燜煮。

“豆醬沼蝦,豆醬的香味與沼蝦的鮮美相互融合,是一道非常美味的杭幫菜。”老李介紹道。

**水煎五花肉**

老李將五花肉切片。在平底鍋中加入少許油,放入五花肉片,小火煎至金黃。然後,加入醬油、糖、鹽和適量的水,蓋上鍋蓋,小火燜煮。

“水煎五花肉,五花肉外焦裡嫩,味道濃郁,是一道非常受歡迎的家常菜。”老李介紹道。

**韭菜花炒嫩菱**

老李將嫩菱去殼,韭菜花洗淨,切成段。在鍋中加入少許油,放入薑片和蒜瓣爆香,再加入嫩菱和韭菜花,大火翻炒。然後,加入鹽和糖,翻炒均勻。

“韭菜花炒嫩菱,韭菜花的清香與嫩菱的鮮美相互融合,是一道非常清爽可口的素菜。”老李介紹道。

**油燜春筍**

老李將春筍去殼,切成段。在鍋中加入少許油,放入薑片和蒜瓣爆香,再加入春筍段,大火翻炒。然後,加入醬油、糖、鹽和適量的水,蓋上鍋蓋,小火燜煮。

“油燜春筍,春筍鮮嫩,醬汁濃郁,是一道非常經典的杭幫菜。”老李介紹道。

**西湖醋魚**

老李將魚處理乾淨,在魚身上劃幾刀。在鍋中加入清水,放入魚,加入薑片和蔥段,大火煮沸後轉小火煮熟。然後,加入醋、糖、鹽和醬油,攪拌均勻,淋在魚上。

“西湖醋魚,魚肉鮮嫩,酸甜可口,是一道非常具有代表性的杭幫菜。”老李介紹道。

**稻香東坡肉**

老李將五花肉切成大塊,用鹽、料酒和薑片醃製片刻。在鍋中加入少許油,放入五花肉塊,大火翻炒至金黃。然後,加入醬油、糖、料酒和適量的水,蓋上鍋蓋,小火慢燉。

“稻香東坡肉,肥而不膩,醬香濃郁,是一道非常經典的杭幫菜。”老李介紹道。

#### 第一百三十八章:劉嫂子的點單

劉嫂子夫妻來遲了,沒有地方坐,老王頭熱情地邀請他們一起坐。

“劉嫂子,您也來啦,快坐快坐。”老王頭笑著說道。

“謝謝王叔,那我們就不客氣了。”劉嫂子笑著回應。

劉嫂子夫妻點了以下幾道菜:

**口蘑燒河蝦**

老李將河蝦洗淨,瀝乾水分。口蘑洗淨,切成片。

在鍋中加入少許油,放入薑片和蒜瓣爆香,再加入河蝦和口蘑,大火翻炒。然後,加入鹽、糖、醬油和適量的水,蓋上鍋蓋,小火燜煮。

“口蘑燒河蝦,河蝦鮮嫩,口蘑鮮美,是一道非常美味的杭幫菜。”老李介紹道。

**春筍燜五花肉**

老李將五花肉切成塊,春筍去殼,切成段。

在鍋中加入少許油,放入薑片和蒜瓣爆香,再加入五花肉塊,大火翻炒至金黃。然後,加入春筍段,加入醬油、糖、鹽和適量的水,蓋上鍋蓋,小火慢燉。

“春筍燜五花肉,五花肉軟爛,春筍鮮嫩,是一道非常受歡迎的杭幫菜。這時,廚房裡傳來一聲大喊:“春箏燜五花肉好了,快來嚐嚐!”眾人的目光一下子被吸引過去。老李端著熱氣騰騰的春箏燜五花肉走了出來,放在桌子中央。那五花肉色澤紅亮,春筍散發著清新的香氣。

劉嫂子迫不及待地夾起一塊五花肉,放進嘴裡慢慢咀嚼起來,眼睛頓時眯成了一條縫,“嗯,這味道真絕了,老李你的手藝越來越棒了。”周圍的人聽了也紛紛動筷。一時間,整個酒館裡都是讚歎聲和碗筷碰撞的聲音。

就在大家吃得正歡的時候,門口突然走

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