第10章 大師級廚藝，筍香醉白鵝(第1/2 頁)

“耶！可以吃鴿鴿燒的大肥鵝嘍！”

聽到陸澤要下廚，旁邊的淺淺當即就蹦了起來。

而張大爺老兩口卻是態度堅決：“哪有讓客人下廚的道理，不行不行！”

“大爺大娘，你倆跟我客氣啥？”

陸澤故意擺出一副不悅的表情：“你們要拿我當外人，那今晚這頓酒我也不喝了。”

“好吧好吧。”

老兩口拗不過陸澤，只好退到了一邊。

另一邊，阿公則是有些疑惑的瞥了陸澤一眼。

你還真要下廚？

家裡的飯菜一直都是他在做，陸澤幾乎十指不沾陽春水，而且這還是在別人家，要是搞砸了，以後還怎麼處？

不過。

見陸澤態度這麼堅決，而且老兩口也都答應了。

阿公也不好說什麼。

就這樣，阿公、淺淺、張大爺老兩口一起去了堂屋，陸澤則拿著處理好的鵝肉來到廚房開始忙活。

廚房狹小的空間不利於無人機的發揮，但陸澤這次沒打算下播，而是將手機固定在一旁，直接用攝像頭取景。

【我看剛才阿公那表情，怎麼感覺澤哥的廚藝有點堪憂呢？】

【+1，我也有種澤哥會搞出一道黑暗料理的預感。】

【農村長大的孩子多少會做點飯吧，黑暗料理應該不至於。】

【不不不，淺淺一聽澤哥要下廚就那麼興奮，肯定是因為澤哥從來不下廚！】

【不下廚也能理解，好歹澤哥是村裡第一個大學生，時間都花在學習上了。】

【別說澤哥了，現在有幾個年輕人會主動下廚的？】

……

“其實這也正常。”

陸澤一邊處理著蔥薑蒜等配料，一邊跟觀眾們閒聊：“現在生活節奏那麼快，哪有下廚的功夫啊。”

“就像我在省城的時候，每天六點下班，再花兩個小時坐公交，回到家已經過了晚上八點，點個外賣就對付過去了。”

陸澤說著，回想起自己以前的社畜生活，不禁搖頭苦笑。

所幸他回來了。

【淚目，這就是我們這些牛馬的真實寫照！】

【所以呢澤哥，你從小到大都沒下過廚，我很好奇你接下來該怎麼辦？】

【好奇+1，這隻鵝你打算咋做啊？】

“兄弟們放心，我大學在飯店兼職的時候，偷偷跟大廚學過幾招。”

陸澤一邊回應著，一邊就地取材的拿出張大爺提前洗好的竹筍、小米辣等配菜。

“今天就做個筍香醉白鵝吧。”

陸澤說著，往洗淨的鵝肉里加入鹽、料酒、醬油、蔥姜等，揉搓均勻後，放在一旁醃製。

“接下來是處理竹筍。”

“竹筍一定要切成滾刀塊，翻炒前一定要焯水，以去除草酸和苦澀味，這樣在翻炒的過程中，才能最大程度的激發出竹筍的清香味。”

將所有食材處理完畢後。

陸澤起鍋燒油，依次放入姜蒜、鵝肉、白酒、豆瓣等食材和香料開始翻炒。

陸澤一邊講解著，一邊操作。

有了大師廚藝的加持，他的手法非常嫻熟，期間甚至還來了幾個高難度的顛勺，給直播間的觀眾們都看懵了。

【握草，就澤哥這兩下子，一般的廚子都做不來！】

【這勺顛得，你管這叫從來沒下過廚的人？】

……

面對彈幕裡的交口稱讚，陸澤倒也不驕傲，依然專注於眼前的菜餚上。

眼看著鵝肉已煸炒至焦黃出油，陸澤往鍋里加了一瓢清水，解說道：

“家裡條件好的可以再加點白糖，這