第144章 立業(第1/2 頁)

楚丹還真的有想過，立馬道：“我想當國營飯店的服務員。”

細說服務員的好處：“不僅能從大廚那偷師，活也輕鬆，還能吃到好吃的。”

最後還一臉羨慕的道：“就算是吃不到肉，也能聞到肉香味啊？”

楚紅一時之間都不知道說什麼好，沉默片刻後，才感慨：“你可真有出息啊？”

楚丹沒聽出她話裡的意思，還很得意：“其實我更想當廚師，可惜現在想學廚藝不容易，只能退而求其次了。”

又湊近她低聲問：“你知道怎麼做海鮮嗎？”

“上回何爺爺家裡的二兒子，寄回來一些魚乾，聞著一股腥味，我都不知道該怎麼做？”

“我就燒了一回鹹帶魚乾，就是鹹，沒嚐出別的味。”

“一小塊就能配著吃一大碗稀飯。”

楚紅聽到這差點笑出來。

她對這些還真懂一點，她以前有個男盆友就是靠海的，做的海鮮特別地道。

楚紅跟著她去看了之後，發現有好幾包海鮮，就細細的和楚丹說仔細：“這些小蝦米，可以和青菜一起炒，或者煮湯的時候放一點，就會特別鮮美。”

“這魷魚乾也簡單，清洗乾淨後直接冷水下鍋煮五六分鐘後，再撕成細條就行，可以下酒也可以當零食。”

“這鯧魚直接下鍋，小火慢煎，加點蒜苗生抽調味，再加點水燜幹收汁，下酒也下飯。”

“這海帶泡出來洗乾淨些，和骨頭一起煮也行，焯水後加點辣椒香油涼拌也行。”

哎，都是好東西啊，真的是很久沒吃過了，看著她都嘴饞了。

楚紅心裡都開始琢磨，自己能不能用雞蛋或者是雞來換這些海貨了。

要是可以，她都想和素未謀面的何二他們攀上關係。

她也聽何奶奶說起過，她的二兒子是海軍，那大海就是他的家，等於從自己家裡撈點海貨。

這要是能搭上，自己以後就不用愁沒海鮮吃了啊。

可惜了啊，要是何志剛是何家二房的兒子，她肯定會成全他心思。

楚丹深怕自己記不住，特意拿了紙筆記下，還仔細又問了一遍火候，別的做法，記得可清楚了。

等把巴掌大的筆記本塞到兜裡，姐妹倆才又去洗豬下水。

楚丹也終於回過神，好奇的問：“二姐，你怎麼會懂這麼多？”

楚紅早就想到了怎麼敷衍她：“早先看過美食手札，我記性好，也就記住了。”

楚丹眼睛一亮：“還有這麼好的書啊？那能借我看看嗎？”

楚紅也是一臉惋惜：“我也不知道丟哪兒去了。”

她又不能老實告訴她，只能找這個藉口了。

“那真是太可惜了。”楚丹都替她心疼，順便再問一句：“裡面有豬下水的做法嘛？”

“有啊，”楚紅也把自己知道的說了：“這豬下水，除了要清洗乾淨，還少不了蔥薑黃酒祛除血腥味。”

“最好有丁香，小茴香，八角，肉豆蔻，桂皮增香祛味。”

“最要緊的是，所有葷菜裡的浮沫，都要用勺子撇乾淨…”

而另一邊，時間倒退回半個小時前，李勳把蘇金香接到了大隊部這邊收拾出來的屋子裡。

這邊也還擺了兩桌酒宴。

當然為了省事，酒席上的菜，也都是從蘇家拿過來的。

張建明先夾了一筷子紅燒大腸，吃了一口，臉色就古怪起來。

他最終還是嚥了下去，卻沒有再去夾菜，反而是湊到顧辭這邊低聲道：“這菜好像是有點餿了，有怪味。”

“可能是買的太早了。”顧辭他原本也要去夾菜的，聽到這話就用筷子夾了一塊魚肉。