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自已動手？」

那邊的幾個書吏才剛從地上起來，揉著額頭連連賠不是，「實在是對不住小娘子，我們本想找幾個胡餅隨便填了肚子，沒想到好心做了壞事，反倒驚擾了你們。」

「大人見外了，莫說這做飯本就是我的份內事，便是驚擾也是談不上的，我們的小阿潼可還想著做個女英雄呢。不過現在英雄是做不了了，還是做飯吧。」

「多謝娘子體諒，那我們也不多推辭了，公衙裡還有許多案卷需要處理，也不好再多勞煩娘子，便隨意做些什麼就好。」

甄榛看了一眼灶臺上的食材，發覺也不剩什麼東西，只有些黃瓜和為明日早晨準備的餺飥澆頭，便準備做一碗簡單的陽春麵。

在唐代，廚房裡最不缺的便是面了，尤其是在公廚，每日裡用飯人數較多，總會提前備著麵團為下一餐作準備。甄榛拿過為明日準備的麵團，發覺雖未完全醒好，但做麵條也是可以湊活的，於是就揪了一小塊麵團，拉成細面。

阿潼在一旁將灶臺燒了起來，架上一鍋涼水等它慢慢沸騰。另一頭甄榛做好了麵條，另起一口熱鍋，切了滿滿的蔥段放入熱油中，等蔥段變色將其撈出，加水燒開，再放些清醬、香油和蔗糖提味，一鍋紅棕鮮香的湯頭便做好了。

等旁邊的那鍋水沸騰，下入剛做的麵條，等再次沸騰之後加入些涼水。這一步還是甄榛從前世的飯館學到的。私房菜館在京市，要知北方人愛吃餃子，對怎麼吃也有自己的研究之道。他們煮水餃時習慣在餃子沸騰之後再加一兩次涼水，為的是讓麵皮更加有嚼勁，甄榛煮麵的仿效著試了試，發現果然過了一次水的麵條更加有嚼頭。

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