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也是送給你們吃的。今天我出門打獵,順手給你們搞一頭。”
他指著紅皮毛疣豬,牧遙這才明白這位蠻阿爺居然是來送獵物的!他連聲道謝,又請蠻阿爺不要離開,不如進來坐一會。蠻阿爺不太會拒絕人的樣子,踱步進了院子。牧遙就搬來椅子給他坐下,又倒了杯熱茶讓他拿著喝,自己則是去廚房找了個大盆。
他之前在鄉下的時候,聽鄰居陳阿伯說,以前有經驗的屠戶屠宰家豬的話,宰豬之前一天不會給豬餵食。殺豬的時候,用尖刀刺入豬的心臟部位,再把刀翻轉一下抽出來,豬血就會噴湧而出。
殺豬不放血的話,豬肉會有腥臊味。而這些放出來的豬血也不要扔,加點鹽能做血豆腐。就是現在氣溫得有二十度左右,做好的豬血不知能儲存多久,牧遙想著自家肯定吃不完,如果蠻阿爺不嫌棄,可以請他來吃毛血旺……雖然很多毛血旺都是用的鴨血,但應該也差不多吧?
他先觀察過這頭死掉的紅皮疣豬,確認不是病豬才動手。費盡九牛二虎之力,終於把這豬架在木盆上,估摸著大概是心臟的位置,一刀下去,運氣還挺好居然找準了,豬血嘩嘩的往盆子裡流。過了好久,才將他推翻在臺階上,先把豬整個剖開……
牧遙此時是背對著蠻阿爺的,所以對方看不到他因為力量不夠而逐漸猙獰的臉色,只覺得他殺豬啥的很有章法,很厲害,和他們巴巴里安星這些渴了連生豬血都敢喝的粗人就是不一樣呢!
蠻阿爺大聲讚歎:“我要向你道歉!你一點也不弱!你明明是宰豬能手!”
牧遙:“……”
不!他一點也不想要這樣的稱號!
然而,形勢所迫……他此刻必須要裝作自己真的很專業的樣子!他回過頭,故作淡定地求助蠻阿爺:“……請問可以幫我一起處理豬毛嗎?”
蠻阿爺大受震撼:“處理豬毛?我們以前都直接就嚼了!真不錯,阿爺我一定要看看!”
牧遙再次:“……”
……
有了幫手,而且這位幫手的力氣還非常大之後,牧遙的工作就簡單多了。
他又支了一口大鍋,燒熱水之後把吹成氣球狀的豬放進去,迅速翻轉,一邊燙一邊刮下豬毛。等完成這項工作之後,再給豬開膛破肚,把內臟掏出來,心肝肺都洗乾淨,大小腸就麻煩了,清理起來要花很長時間,他只好忍痛放棄。
一邊幹活,一邊也在和蠻阿爺說話,牧遙先是問了巴巴里安的人均收入——當然,他問的是:“蠻阿爺,我剛到巴巴里安,不太清楚情況,咱們這邊有可以找工作的地方嗎?”
蠻阿爺對“工作”的理解和牧遙顯然不同,他嚼著牧遙切下來的,一塊燙熟了的豬皮。按照他的想法,能把東西做熟了再吃已經算是講究了,但牧遙卻去廚房搗鼓了一會兒……他正疑惑呢,就看到牧遙端出來個小碗,裡頭放了棕黑色的液體,上面還點了點油花。
牧遙:“裡頭有醬油和醋,我還放了香油。”他示意蠻阿爺:“沾著吃。”
蠻阿爺嘴裡嘟噥著:“吃個豬皮還這麼磨磨唧唧的。”但是一沾了醬料,再放進嘴裡,那就立刻不一樣了!
豬皮本身沒有什麼味道,又等了一會兒,都涼了,在碗裡滾一圈,稱得上晶亮彈勁。蠻阿爺吃得眼神發亮,看牧遙的眼神都變了:“你,你還要找工作?!”
“你找什麼工作啊!你來給阿爺管飯吧!阿爺就是瑞爾鎮最大的……老闆啊!”
蠻阿爺把碗放下,擲地有聲:“再來一碗吧!”
阿爺來打工
幼崽們是被噴香的肉味喚醒的。
都說小孩子缺覺,喜歡睡懶覺賴床,但這絕對不包括巴巴里安的幼崽。畢竟在巴巴里安,大多數的幼崽吃了上頓沒下頓的,大早