第139章 精挑細選買翡翠(第1/5 頁)

一位嬌小玲瓏的漂亮女子，把兩人讓進店鋪內的茶臺前坐下，就開始做準備泡功夫茶，李一帆上一世對功夫茶也有研究，忙說道：“多謝多謝，不要客氣，我們兩個是來看翡翠的，你帶我們看看就行。”

嬌小玲瓏美女老闆熱情洋溢地邀請著，把李一帆彎腰伸手到一個廣東人喜愛的茶海前坐下，開始表演功夫茶！

每一個人都知道，廣東人愛喝功夫茶，一是民間優良傳統習慣，功夫茶在廣東地區有著悠久的歷史，是當地茶文化的重要部分，這種傳統一代代傳承下來。二是社交需求，廣東人喜歡在聊天、談生意或者招待客人時喝功夫茶，大家圍坐在一起品茶，能夠營造輕鬆融洽的氛圍，增進感情。三是口感享受，功夫茶注重茶的品質和泡茶的技巧，能充分展現出茶葉的香氣和滋味，給人帶來細膩豐富的口感體驗。

廣東人喝功夫茶有諸多禮儀和講究。這些品茗禮儀李一帆倒不陌生，孫疙瘩就傻臉啦，歹愣地坐在一邊看著！

在茶具擺放上，茶壺、茶杯等要擺放整齊。一般茶壺在中間，茶杯圍繞茶壺擺放成圓形。

泡茶過程很有講究。首先要洗茶，將熱水倒入茶壺，迅速倒掉，一是為了清潔茶葉，二是能喚醒茶葉。

斟茶時，不能斟滿茶杯，通常只斟七分滿，這有“七分茶、三分情”的說法。而且要按照長幼、賓主的順序依次斟茶。

在品茶時，要用右手拇指和食指捏住茶杯邊緣，中指托住杯底，這種拿法被稱為“三龍護鼎”。喝茶時要小口慢品，以品出茶的真味，不能大口吞嚥。另外，在別人給自己斟茶時，要用手指輕敲桌面來表示感謝，這叫“叩指禮”。

泡功夫茶是廣東地區特有的一種茶道文化，它強調的是茶的色、香、味，以及泡茶過程中的儀式感。廣東人泡功夫茶的基本程式很多！

喝功夫茶要準備好齊全的配套茶具：茶壺，通常使用紫砂壺或者潮汕特色的“孟臣壺”。茶杯使用配套的小茶杯，一般為三個。茶盤的作用是放置茶具和承接廢水的容器。茶船用於盛放茶壺，防止茶壺燙手。茶荷用於盛放茶葉。茶巾用於擦拭茶具。水盂用於丟棄廢水。茶針用於疏通壺嘴。茶匙用於舀取茶葉。

清洗茶具用熱水清洗茶具，以提高茶具的溫度，同時清潔消毒。

取茶將適量的茶葉放入茶壺中，一般根據茶壺的大小和個人口味來定。

洗茶將熱水注入茶壺，迅速倒出，目的是洗去茶葉表面的塵埃，喚醒茶葉。

沖泡再次注入熱水，根據茶葉的種類和個人口味控制沖泡時間。

刮沫用壺蓋輕輕颳去浮在茶湯表面的泡沫。

淋罐將壺蓋邊緣的泡沫和茶湯淋回壺中，使茶湯均勻。

出湯將茶湯倒入公道杯中，再從公道杯倒入各個小茶杯中，確保每杯茶湯濃度一致。

品茶時先聞香，再品嚐，感受茶的色、香、味。

根據需要，可以多次續水沖泡，每次沖泡的時間可能有所不同，以保持茶湯的口感。

泡功夫茶是一種享受過程，每個步驟都需要細心和耐心，透過這個過程，可以體驗到茶文化的深厚內涵。

功夫茶的起源，可以追溯到唐代，當時茶聖陸羽撰寫的《茶經》，對後世的茶藝產生了深遠的影響。

但功夫茶作為一種獨特的泡飲方式，真正成型於明清時期。

明朝時期，隨著茶葉生產技術的發展和茶類的增多，泡茶方式也逐漸多樣化。功夫茶在這一時期，逐漸發展成為一種，講究泡飲技巧和品飲藝術的茶藝。

清朝時期，功夫茶在閩南地區尤其是泉州、漳州一帶十分流行，並逐漸形成了獨特的茶藝文化。

福建南部和廣東潮汕地區的功夫茶最具代表性。潮汕功夫茶