第9章 當廚子？(第2/2 頁)

料，鹽，米醋，醬油和香油調好，把生薑粒倒進去。

黑魚沖洗乾淨後加入少許鹽，胡椒粉，打了個蛋清，倒了點黃酒，然後不斷的抓揉魚肉，數十下後感覺起黏了再加入生粉抓勻，最後淋了一點油封住魚肉。

這一番操作行雲流水，除了在找調料的時候花費了一點功夫，周輕言幾乎是完全出乎王大廚意料的加了許多東西。

比如蛋清和黃酒。

他眼底的懷疑不屑漸漸消失，認真看著周輕言動作。

其實要看一個人會不會做菜，光是從他的動作就能看出來。

顯而易見，周輕言的確是會做菜的，甚至經常下廚。否則她怎麼會這麼熟練的做薑汁魚片？

魚片飛水，水再次沸騰就被周輕言撈了起來，迅速的在涼開水下過一遍，魚肉擺盤，淋上調味薑汁，大功告成。

周輕言看了眼盤內的魚肉，如果條件允許擺盤之前其實還可以把水分擦乾再淋汁，口感味道更好。

不過這樣也算不錯了。

她把沒擺盤的幾塊魚肉淋了汁遞給王大廚。

“王師傅嚐嚐。”

接過碗筷的王川神色複雜的看了眼周輕言，試探著咬一口下去，眼裡瞬間冒出亮光。

味道好極了。

魚肉又脆又白，吃起來緊實有彈性，汁水溢滿嘴巴爽滑脆彈，實屬極品美味。

王師傅吃完一塊又夾了一塊，三兩下就把魚肉吃完了，尤有些不滿足的看向那盤菜。

掌櫃的在一邊著急，光是從王師傅的動作就看出他對周輕言的廚藝似乎是很驚訝的。

“到底怎麼樣？她能做酒樓廚子嗎？”

王大廚沉吟了一下，沒回答掌櫃反而問周輕言：“丫頭你除了會做這個，還會其他的菜？酒樓的菜你會做嗎？”

周輕言想到昨晚小二報的那些菜，有些都沒聽說過，保守的說道：“全部會肯定不可能，但是大菜都會。我在做菜這方面還算不錯，只要是認真學一次就大致不會錯。”

王川驚異地打量了她好一會兒，最後朝著掌櫃說：“就她了。趁著今明兩日我掌眼教教她，等我走後她就能自己做。”

掌櫃的沒有再說什麼。

畢竟王師傅在酒樓裡做了近二十年的廚子，他都這樣說了，自己也就沒什麼顧慮了。

“你今日能來吧？我給你開工錢，這兩日就跟著王師傅好好學學。等學會了正式掌廚，再來找我商量工錢。”

周輕言忍著內心的激動一口答應下來。

她當上廚子了！