第147章 說容易也不容易(第1/2 頁)

傍晚，晚霞鋪滿了天空，霎是迤邐。

落日的餘暉下，此刻的葉榮華家裡熱鬧非凡。

堂屋茶几上擺滿了水果，點心，小零食等，等著客人們來享用。

葉瀾拿著一個香梨，邊啃邊在院子裡溜達，等著家人們的到來。

而廚房裡，看著眼前這一堆龍蝦和螃蟹的鄭秀蓮，就犯了難。

他們家吃海鮮也就是買點基圍蝦吃吃。

可從來沒買過這麼大的龍蝦和螃蟹。

海鮮這東西，她不喜歡吃，雖然鮮美，但她一個愛吃辣的人，吃這種，就覺得寡淡無味。

讓她來處理，那就更不會了。

“女兒女婿買來這新鮮的貨，你就不會弄了吧？”一旁在切牛肉的葉榮華見她這樣，不由笑道：“你瞧瞧你，就沒有口福。”

說完，他又切了幾刀牛肉。

牛肉要是沒切好，加上做的時候沒把握好火候，吃起來就啃不動。

所以，第一步就很重要。

鄭秀蓮見他打趣自己，指著帝王蟹：“說的好像你會一樣。你來，你來。我看看你怎麼處理？”

葉榮華切牛肉的手一頓，好吧，他也不會。

“還說我呢，你自己也不會，這東西要沒處理好，那就失了鮮味。你也就光會吃。”鄭秀蓮不甘示弱回嘴。

葉榮華：......

正好洗完蔬菜進來的程越看到老兩口犯難的表情，又看了下那一堆的海鮮，忙道：“爸，媽，這些我來處理就好。”

說著，程越把洗好的蔬菜放在置物架上。

葉瀾跟在後頭進來，“老公，澳龍和帝王蟹多做幾種吃法吧。清蒸鮮美，芝士焗香甜。避風塘炒蟹也好吃。”

“你喲，就知道吃吃吃。這種海鮮帶寒性，少吃點。對你和小崽子都不好。”

鄭秀蓮就想不通，這寡淡無味的東西有啥好吃的。

她啊，還是喜歡吃辣椒菜。

葉榮華看向程越問道：“你會處理這些，也會做？”

看不出來啊，還是個料理高手。

“爸，您忘了，我在部隊炊事班待了三年，我們老闆每回喊聚餐吃海鮮也多，我跟在後頭學了兩手。”

程越笑著走到灶臺邊，拿起一隻澳龍，接過鄭秀蓮手中的菜刀。

葉榮華見狀，走到他旁邊，看著他如何處理這鮮活的澳龍和帝王蟹。

只見程越拿起一隻澳龍，先用褲子給龍蝦放了尿，這樣可以去除腥味。

再用刀將劃破蝦頭和蝦身之間的銜接膜，然後一手抓頭，一手抓尾，反方向用力旋轉並拉動，分離蝦身和蝦尾。

然後將蝦頭沖洗一下，這是為了防止蝦頭上的液體遇到空氣變黑。

“媽，有沒有小刀和廚房用的剪刀？我要用來剪開或者劃開龍蝦的蝦殼。”

程越比劃了一下手中剩下的一半蝦身。

鄭秀蓮連忙轉身到置物架上取了剪刀，再拿了一把小刀給程越。

程越接過來，三兩下就剪開了蝦殼，將澳龍的蝦身一分為二，又將蝦線仔細挑選出來。

而後，他又一一為老兩口做了說明，要處理澳龍時，仔細又謹慎。

“爸，媽，咱們處理龍蝦的外殼和蝦頭時，要非常注意，若是一個沒注意，就有可能被龍蝦堅硬的外殼，或是蝦頭上的觸角給劃傷。

龍蝦觸角上有細菌，雖然不足以致命，但是會導致傷口又痛又癢，傷口嚴重還要去醫院就醫。

龍蝦的鉗子也需要避開，蝦鉗的咬合力大的驚人，不小心的話，可能就被鉗子夾傷。”

看著程越三下五除二就收拾好了一隻澳龍，葉榮華和鄭秀蓮暗歎了一下，這鮮活的東西處