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都種的好,這個冬天是不愁菜吃了。”
葉溪回道:“我估摸著咱們還有剩,多的便拖到鎮子上去賣吧,今年興許有個好價錢。”
“行,地窖裡還有些秋收的土豆南瓜,咱們一併拖去賣了。”
沾著雨水的菜葉浸人手心的緊,葉溪拔了一筐子蘿蔔,手便冷的紅腫,林將山見了,便不讓他摘了,自己下就拔了一筐子出來。
將菜運回了院兒裡,葉溪趕緊去鍋裡盛了熱水出來,兩個人將手泡了進去,若是凍久了怕是後面容易長凍瘡的。
葉溪的手小,被林將山的大掌壓在盆裡,他細細的揉搓著葉溪每一根指頭,給他疏通血脈經絡,葉溪反捏住自家相公的手,使壞的想去捏疼他的指關節,發現自己用了全力,也沒見他喊疼,反倒是這粗大的指關節硌的他手疼。
兩個人泡了會兒手,也打鬧完了,這才開始收拾院子裡那一堆菜。
蘿蔔削去了纓子,扔到池子裡去洗,洗乾淨後就能削成片兒泡進酸菜罈子裡去,芥菜的葉子洗乾淨後得切成碎段,方便醃曬。
林將山手快,不一會兒就削了半筐子的蘿蔔片出來,葉溪蹲在池子前用溫熱的山泉水洗菜都跟不上他呢。
小鹿親暱的來蹭他,葉溪低頭看了看它,知道它是饞了,便洗了一根蘿蔔,塞到它嘴邊。
“相公,罈子裡不如再泡點生薑吧,我剛剛冬姜已經長的脆嫩。”冬天泡的生薑口感爽脆,拌上紅油,又辣又可口,拿來下稀飯最合適不過了。
林將山切著蘿蔔片兒,回道:“冬天吃了姜身上暖和,辣的也有力氣。”
葉溪便又去扯了幾株姜回來,洗乾淨後一起泡進罈子裡。
泡酸菜的水是要燒開放涼的白開水,此外罈子裡面還要加入桂皮,八角,茴香等香料,最重要的是鹽。
葉溪估摸著分量往裡面一勺一勺的加鹽,生怕鹽多了鹹,又怕少了味淡。
林將山皺著眉頭看,“我瞧著這罐子鹽放進去都不多。”
葉溪瞪他,“那就齁死了,相公,你可真是鹽當水使!”
葉溪趕緊讓他離泡菜罈子遠些,自己泡好了酸菜,往壇沿加了些水,用來密封,挪到了牆角去,只等著幾日後便能掀壇蓋撈來吃了。
醃完菜,外面的雨下的更大了,瓦簷滴的水都連成了線,葉溪站在簷下搓了搓手,撥出一口熱氣,說道:“今兒是小雪,要不咱們做些餈粑吃,出門的時候放在爐子上烤來做乾糧也好。”
林將山在院兒裡劈柴,點了點頭,“待會兒你要砸餈耙的時候叫我,我來砸就是。”
葉溪笑道:“家裡還有些紅糖芝麻,待會兒我炒香了,拿來裹在裡面做餡兒!”
糯米泡在盆裡,又撒了些酵子粉,只需浸泡一個時辰,葉溪坐在屋子裡縫製好了棉衣的袖子,起身去搓了搓盆裡的糯米,已經泡軟了,一掐就斷。
將糯米平鋪在鍋裡的蒸籠上,燒火蒸煮了起來,糯米獨有的酒香味便漸漸散了出來。
葉溪等蒸糯米的時候去院兒裡給林將山送水喝,瞧他砍了一地的柴火了,笑道:“就算是整日燒灶也是燒不完的。”
林將山抹了把額頭上的汗水,心裡有了主意:“想著把這些柴燒製成木炭,耐燒不說,挑到鎮上去賣也是比柴火好賣些的,一兩炭二十文,賣下來也是筆不小的進項。”
葉溪將喝剩的水碗接了過來,“別人冬天都貓冬呢,咱兩倒是掉進了錢眼兒裡,想著好好掙上一筆銀錢呢。”
林將山笑了笑:“比別人多想著些,日子就能快出頭,我還念著給你買頭牛呢,出門好坐牛車去,省得你走路辛苦。”
鍋裡的糯米已經蒸熟了,葉溪便回了灶房,用筷子挑了一撮嚐了下,已經耙了,便將糯米