第13章 煎餅果子來一套(第1/2 頁)

孟起還在招呼著，“大家也別光吃這個熱幹長壽麵，再試試咱們的養生小罐粥，正所謂粥鋪粥鋪，最厲害的還屬各類粥，要知道，大戶人家中，就常常吃粥補身，各位客官在忙碌之餘，也不要忘記補養身體啊！”

於小八配合著，把每個菜品牌子翻轉過來，原來牌子後面就寫著粥的功效。

孟起一一介紹。

“青菜肉末粥，講究鹹香潤腸。”

“香菇雞肉粥，最是鮮香益氣。”

“蔥花魚片粥，入口爽滑補脾。”

……

其實好些飯鋪酒肆都有粥出售，但從未有個鋪子專門賣粥，還給每種粥都加上了說法，對於好些沒有讀過書，連字兒都不太認識的人來說，這樣的介紹，讓他們覺得只要買了粥，就能和有錢人家一樣，吃上精貴的養生藥膳。

入店的人越來越多，把凳子都坐滿了，點單的聲音此起彼伏，於小八不斷穿梭在人群中，像是有用不完的勁兒。

好在粥類都是孟起睡前用大土罐盛好食材，煨在小火上，如今已經燉的非常濃稠，只需要從其中盛出，就能送到食客的桌上。

香氣四溢中，對小罐粥的讚美也漸漸多了起來，大有和熱幹長壽麵平分秋色的趨勢。

不過這熱鬧的場景還是讓溫若棠有些驚訝，她到底是低估了京城百姓的購買力，前面放孟起和於小八兩個人其實是夠的，但收下來的碗筷就顧不上清洗了。

溫若棠趕緊讓丹雪去傳話，告知他們今日會從將軍府緊急調人，等早飯的時間過去後，她就立刻張貼告示招打雜的。

剛打發了隨行趕車的小廝回府接兩個幫廚的丫鬟過來，就聽到有人說：“我倒是挺想吃，但你看看，這地方都坐滿了人，我也要趕緊去做活兒，買個餅得了，哪裡有空吃這種精細玩意兒。”

溫若棠輕輕一笑，這一點她自然已經想到了。

孟起亦是會心一笑，指著旁邊一隻圓而平的鐵板，大聲道：“這位客官，不若來一套我們家的煎餅果子，這不僅可以在店中食用，還可以用油紙包了，拿在手上吃，絕不會耽誤你趕去做活兒。”

“一套？為什麼叫一套？煎餅果子又是什麼？”

孟起撓了撓頭，同樣的問題，他之前也問過三姑娘。

三姑娘那會兒怎麼說來著？“你甭管，總之‘煎餅果子來一套’是很流行的話，一套，可以當做一個數量詞，你只需讓人知道煎餅果子，知道這東西方便又好吃就行！”

於是孟起有樣學樣，大手一揮，“客官甭管這是什麼意思，總之，來一套煎餅果子，您吃不了虧，上不了當，不好吃，下次就不來了嘛！”

對方摸出銅板，爽快地說：“行行行，就給我來一套。”

只見孟起加了火，從一旁的鐵桶中舀出一些麵粉糊糊，在烙鍋上鋪勻，打上一個雞蛋，仍是鋪勻。

一轉眼，又不知從哪兒摸出白瓷罐裝的醬料，均勻塗上，緊接著又放了些蔥花、青菜、蘿蔔丁，以及提前炸好的類似油條的東西，配上一些肉末，卷巴卷巴，就算好了。

這是經過溫若棠改良後的煎餅果子，考慮到古代沒有“薄脆”這種東西，也沒有可以儲藏雞柳培根的冰箱，她把裡面的肉改成過了油的肉末，剛好煮粥也需肉末，如此進貨時也不麻煩。

孟起把煎餅果子切成兩半，用油紙裝好，遞過去，“客官，想要吃飽又吃好，煎餅果子來一套！”

朗朗上口的話語，彷彿給予了心理暗示，那人接過去，咬了一口，只感覺醬料、蘿蔔丁、肉末混在一處，香氣充盈在自己口中，遠比其他店子裡清湯寡水的麵條好吃百倍！

他伸出手，大拇指往那一豎，根本沒空說話，又咬了一口，才含混地道：“好……好吃……”