第92章 曲奇餅乾1(第1/2 頁)

江秋意把打發好的黃油先放在一邊，接著解說道：“黃油打到顏色有點發白的程度就差不多了，打發好後就可以進行我們的下一步了”

【江江家的小迷妹：好的江江，江江講的真棒】

【想要巧克力：江江為什麼醬油自己做要那麼久，紅燒肉真的和巧克力一塊是我的白月光了】

【愛上紅燒肉：紅燒肉好絕，不過江江這個曲奇聽起來好可愛啊】

江秋意拿出細砂糖出來，稱好重量後放入打發好的黃油，用打發器開始繼續打發，為了保證最後的口感黃油和糖的分量是絕對不能少的，江秋意以前也經常做些曲奇，或者桂花糕之類的小甜品送朋友。

雖然妥妥是熱量炸彈，但就是沒有人能抵抗出甜品的魅力，江秋意一邊打發一邊開口說話：“打發到黃油的體積變大然後顏色變的淺起來，就是快要打發好的標誌了，黃油的打發狀態直接影響到口感哦，直到黃油的紋路變的順滑就可以了”

江秋意說完直播間的觀眾不由自主的，將目光放在了打發好的黃油上，透明碗裡的黃油顏色嫩黃看上去十分可口，直播間有的粉絲就嚐了一口，奶香和甜味油潤又香甜的在舌尖瀰漫。

【天要亮：其實我感覺就這樣就和好吃了，甜滋滋的香香的】

【江江是我家的：甜甜潤潤真的好吃誒】

江秋意把打發好的黃油放在一邊備用，然後拿出一個盆打入雞蛋液，她買的雞蛋不是華夏的那種常見的雞蛋，殼是藍色她之前用的雞蛋也是和穿越前的不太一樣。

偶爾的時候嚐到江秋意感覺，這個藍色很像雞蛋的蛋味道，會比之前在星網上買的蛋要更貼近雞蛋的味道，而且不會有很重的蛋腥味，所以她就改了把這個當成雞蛋用。

江秋意依舊是一手漂亮的單手打蛋，蛋液攪散後就可以混入剛才打發好的黃油，江秋意一邊往黃油裡倒雞蛋液一邊道：“雞蛋液要分三次混進黃油裡，每次混合都要用打發器打發到徹底融合，一定要徹底融合哦，才能進行下一次的打發”

江秋意熟練的將蛋液混在了黃油裡面，直播間的觀眾即使都很清楚江秋意直播的風格，但是忍不住感嘆。

【豆漿豆漿：江江直播真的好認真啊，感覺江江講解的越來越詳細了】

【今天也要賺星幣：我也是這麼覺得的，其實每次看完直播江江講的什麼，完全都沒有記住，心思全部的都在最後料理的味道上了，可是每回都講的很認真】

【小小白：你們還別說每次看江江直播，有一種在上課的感覺】

【機甲大師：江江的料理一次都沒有做過，不過確實很認真的教大家】

江秋意掃了眼彈幕，她雖然也知道其實會動手做的人可能不多，就好像有人會看美食博主的影片，但是照著做的人很少，但江秋意覺得她看見的交作業的粉絲還是很多的。

所以寧願自己講詳細一點就怕漏掉一點，江秋意知道看她的直播的粉絲，大部分都可能會做著玩，也知道大部分的人身上是沒有成為廚師的天賦，她也不知道有沒有小部分有天賦的人會看她的影片。

但是隻要有一個有天賦的人看見她的直播，得到啟發就是值得的，所以江秋意寧願直播的時間長一點，也不願意敷衍了事。

因為她不光是想把華夏美食發揚光大，也想遇到志同道合喜歡美食有天賦的人，畢竟想要在星際傳承下去不光是要她一個人，而是許多人。

黃油經過再三的打發顏色變的奶黃乖順，江秋意拿出低筋麵粉，然後接著出一個篩網，也是她專門定製的。

“和蛋液混合好的黃油還需要放低筋麵粉，但是麵粉要先過篩一下，可能不太好篩但是麵粉過篩能有更好的口感，過篩完的麵粉用刮刀翻拌，一定不能攪拌哦，要翻拌主