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最終出鍋的成品其貌不揚,但是卻花了不少功夫和心思。古力不像江楓,他在等待八寶雞蒸製的過程中一直在摸魚雕刻蘿蔔,古力是手上的動作一直沒停,一直在忙,一刻都沒閒著。
盛出了五碗雞絲麵,古力舉手示意。
一小時55分37秒,螢幕上的計時定格在了這一刻。
孫紀凱沒由頭地緊張了起來,他看著古力,古力一臉平淡,看不出什麼情緒上的波動。古力一項都是這樣的,無論是最開始跟著他師父學廚,還是後來在知味居,別人給他的評價都是反應遲鈍,人也比較木訥,在廚藝上的天賦也是如此,遲鈍木訥,他這個人彷彿就和木訥兩個字打了個結,怎麼都繞不開。
古力唯一的優點,就是基本功很紮實。
相當的紮實,從小就跟著白案大師譚師傅學廚,別人基本功練五年,他就練八年,別人一天練習八個小時,他就練習十二個小時。日復一日,年復一年,他這樣一個普普通通的白案廚師能留在知味居這種名店一干就是八年,除了看在他師父的面子上,自身的努力和付出也至關重要。
孫紀凱這種「天才」廚師可以蔑視古力的天賦,卻不能無視他的努力。
雞湯麵被端到了五位評委的面前。
最後一道菜了,韓貴山也暫時放下了面前的瓦壇花雕雞,把雞絲麵挪到了自己面前。
這是一碗看上去平平無奇的麵條,雞湯的香味很醇厚,但是有珠玉在前,也沒有顯得多麼優秀。
「呦,雞湯麵啊,這個好,每次去外面吃飯最後都要來碗麵。」韓貴山滋遛滋遛地開吃了。
其餘四位評委:……
算了,他是老闆,是金主,是給錢的,他高興就好。
佟德晏嘗了一口,嘆息道:「孫老的孫子這次栽了。」
「是啊。」朱昌點頭道。
一亮分:82分。
比賽結束。
好味道廚藝大賽最有意思的地方就在於,評委們從不現場點評,而是在比賽結束後聚在一個小房間裡挨個點評,點評將在經剪輯後的綜藝裡播出,也算是後續播出的綜藝的一個賣點。不然大家都知道結果又沒有新鮮的東西,某點影片獨家播放的綜藝節目就沒人看了。
主持人宣佈晉級名單,晉級全國八強的選手回到後臺聽工作人員講解幾天後八強比賽的具體事宜,被淘汰的選手可以自行離開,和觀眾們一起離場。
孫紀凱從看見古力分數的那一刻起,就有點渾渾噩噩的了。古力比他分高,足足高了04分,不是第八,是第七。
古力從小到大都是他們這些廚藝世家孩子口中被嘲笑的物件,同樣是廚藝世家出生,父親是有名的蘇菜廚師,師承白案大師譚翰,明明沒什麼天賦卻非要學廚,像根木頭一樣,撞了南牆也不回頭。孫繼凱小時不懂事,嘲笑古力不自量力,現在長大了,也沒有高看他一眼。
孫紀凱自負自己天賦不錯,卻輸給了古力。
就算是因為翻車失誤,他也想不通,想不通自己為什麼會在關鍵時刻翻車。廣式文昌雞他曾經也做過,在店裡師傅的指導下,他明明做得很好。
孫冠雲在出口處等他。
孫紀凱看到孫冠雲,覺得慚愧丟了爺爺的臉,無顏見他,不敢抬頭。
「你知道你為什麼拼不回去嗎?」孫冠雲心平氣和地問道。
「為什麼?」孫紀凱一直都想不明白,他覺得自己沒犯什麼大錯,成品卻很不盡如人意。
「因為你的基本功不紮實。」孫冠雲沒有給孫紀凱辯解的機會,說出的話如密集且鋒利的利箭一般嗖嗖嗖地朝孫紀凱射去,「你從小就自負,覺得練基本功就是在浪費時間,你覺得自己聰明,就可以一步登天,在店裡幫忙的時候從不