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江楓把兩個西紅柿都切了，各嘗了一小塊，半斤八兩，同市面上大多數易儲存，塊頭大，長相漂亮的西紅柿一樣，香氣和味道遠在西紅柿的及格線以下。挑出相對多汁的部位撿出一盤來，西紅柿品質不行就讓雞蛋補上。

將鍋燒熱，冷油入鍋，等上個十幾秒待油溫升到三成，江楓把蛋液倒入鍋內，用鍋鏟輕推慢炒，待蛋液成型，快速剷出裝碗。

再把西紅柿入鍋大火翻炒至出汁後轉小火，加鹽加糖後再把雞蛋倒入翻炒。因為西紅柿本身品質不行江楓就只能多加糖來提味，作為一道花葷西紅柿味道寡淡可以，但雞蛋一定要入味鮮嫩均勻的掛住湯汁。

而想要均勻地掛住湯汁，廚師的翻勺功力很重要。

江楓這一個寒假，白天晚上的練廚幾乎炒什麼菜都需要翻勺，除了魯菜絕技大翻勺不行，小翻勺、助翻勺、懸翻勺、晃勺、轉勺以及手勺這些都像模像樣的，給區區雞蛋掛汁根本就是小菜一碟。

西紅柿炒雞蛋出鍋，西紅柿色紅，雞蛋色黃，湯汁色淡，江楓還拿筷子撥弄了一下盤中的雞蛋塊把它們都集中到了中間再慢慢撥開，把西紅柿按序排在雞蛋邊緣或上邊，擺了個造型，遠看就像是一朵色彩奇特含苞待放的花。

盤中的雞蛋塊鮮嫩，表面均勻地掛著淡紅色的湯汁，江楓在心裡給自己這盤西紅柿炒雞蛋打了九分，留有一分的餘地以示謙虛。

江楓舉手，示意工作人員自己完成了。

西紅柿炒雞蛋，大多數人隨便炒分鐘就好了，江楓光炒制的時間就比別人長，又額外花了五、六分鐘來擺盤，等他完成的時候，場上的人大多數都已經完成了。菜都統一放在保溫箱裡，隨機打亂的，盤底貼了編號，到時候端出去給大眾評審也是隨機打亂的。

江楓後面的妹子還沒有完成，他回頭看了一眼，廚藝臺上有一盤明顯炒糊了的西紅柿炒雞蛋。可能是因為太緊張了，桌上那盤一看就是油放少了火太大導致的焦糊，所幸這個妹子只用了一個西紅柿和一個蛋，還有再炒一盤的機會。

如果食材用完了，主辦方是不會繼續提供的。

果不其然，江楓後面的這個妹子是全場最後一個完成的。

參賽人員現在還不能離場，要等工作人員把菜隨機分組，大眾評審品嘗並投票完畢，工作人員會直接宣佈是否晉級。

也沒有等很久，大概就五六分鐘，100位大眾評審也就是一人嘗十口的事情，都不是什麼專業的美食評論家好吃不好吃就是一句話。

一位工作人員將一張卡遞給江楓，道：「13號選手江楓恭喜您晉級，您的得票是十票，這是下一次比賽的入場卡，若有遺失請及時打電話通知主辦方，具體比賽時間我們將會另作通知。」

江楓接過卡，打量了一下，沒想到這個比賽還這麼嚴肅，還有入場卡這麼高階的東西。

卡上只有好味道廚藝大賽的字樣和標識，沒有編號，就像飯卡一樣。

江楓剛把卡放進口袋裡，就聽到後面的妹子發出的歡呼。

「啊啊啊啊啊，我晉級啦！」這個妹子看起來挺文靜的，很清秀五官偏小，沒想到反應這麼激烈，居然還跳了起來。

見周圍的人都轉頭看向自己，妹子意識自己剛剛因為太過激動有點失態了，急忙低下頭，右手緊握入場卡匆匆溜了。

江楓看了眼時間10點都不到，現在回a大正好是飯點，還能趕上吃飯，也搶在大部隊撤離前離開，沒準還能搶到自己騎來的共享單車。

幸好江楓速度快，也不知這荒郊野嶺的地兒誰到處騎共享單車，江楓來時停了一大排走時就零星的幾輛了，騎著單車到了公交車站，江楓又看見了比賽時在他後面的位置上的妹子。

妹子也看見了江楓，充他禮貌性地