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蛋糕的製造看似複雜,其實有它自成一系的步驟。做蛋糕最主要的細節就是攪拌和每樣食材的加入克數,前者決定了蛋糕的細膩程度,而後者則是在最大程度上影響蛋糕的口感。很多人覺得加多少克數其實沒有多少差別,然而,對蛋糕來說,很細微的差距,都會影響最後的成品。
顧遙溪將提前準備好的麵粉放入篩粉器中,將細膩的粉落入碗中,隨後再加入雞蛋進行攪拌,這一步是作蛋糕的底層和中層。直播間在這時候一片安靜,每個人都專注得看著顧遙溪的動作,偶爾才會有一兩條彈幕發出來。
顧遙溪的手:手不是手,是抓胃龍抓手…難道只有我一個人覺得,顧老師一旦進了廚房,開始做飯之後整個人就變了個樣子嗎?就是那種…從0到1的轉變,果然,廚房是唯顧老師統治的戰場嗎?
白髮糕:手君你這搶了我的的臺詞,快刪了讓我說,我也覺得顧老師做飯的時候好攻啊,本來我是站白顧不動搖的,可現在我覺得,兩個人在廚房做的話,一定是顧攻。
因著這兩個人的討論,本來安靜的彈幕忽然又吵鬧起來,不少人討論攻受的問題,又在舔顧遙溪做飯時的專注顏。作為廚師,顧遙溪已經習慣了在做飯時把頭髮全部塞進帽子裡,只是這裡沒有適合她的廚師帽,她就用夾子將劉海全部撩上去,頭髮也束成了馬尾。
沒有劉海的髮型最是考驗一個人的顏值,而顧遙溪的顏值,明顯能夠駕馭這種死亡髮型。她攪拌好蛋糕底,倒入圓形的容器中,再放進已經預熱好的烤箱裡。做好第一個步驟,顧遙溪開始進行芝士心的製作,芝士最重要的就是口感,這也和攪拌的動作和頻率有著極大的關係。
顧遙溪安靜地垂著頭,專注的視線落在碗中的芝士上,她攪拌時,不僅適合手在用力,就連手腕也是共同發力,她沒有用專業的攪拌機,因為她知道機器雖然能夠保證速度,但機器的精確度和攪拌的彈性遠不如手來得精確。
攪拌好之後,放進烤箱裡,在等待的期間,顧遙溪偶爾會抬起頭和觀眾打招呼,更多時候卻是在低頭切著案板上圓圓胖胖的年糕。待到蛋糕烤好後,她將蛋糕底拿出來,隨後將之前調好芝士慕斯拿出來,均勻得同年糕粒攪拌在一起,隨後塗抹在蛋糕的頂層部分。
塗好之後,顧遙溪將其放進快速製冷機中,每到這種時候,她都忍不住感慨這個世界在電器方面的研究。使得本來要坐很久的蛋糕都節省了不少時間,快速製冷機可以在十分鐘之內打到普通冷藏機2小時的冷藏效果,且口感上也要比普通的冷藏機要更好。這時候,蛋糕的頂層的芝士慕斯已經凝固,顧遙溪將黃豆粉撒在表面和周圍。
顧遙溪別買了搜了:爺還是第一次看到蛋糕這麼做的,顧遙溪真的會做蛋糕?加黃豆粉是什麼鬼?這玩意也就賣相好點,吃起來誰知道是什麼樣。
隨著蛋糕做好,一些黑子也忍不住跳出來無腦黑,還帶了不少水軍發混淆視聽的彈幕,這些顧遙溪都懶得理,與此同時,一條特殊彈幕在直播間彈出來。
toizr:我看到顧小姐的攪拌手法十分專業,顧小姐是特意學過西點的製作嗎?如果有時間的話,我想和你見面聊一聊。
不少人看到這條彈幕,關注的不是內容,而是發彈幕的人。他是國際最知名的西點師傅之一,曾經開創了不少驚艷的頂級甜品,之前一度流行的金箔融雪芝士就是他的作品。有人最先認出她,彈幕一色的發出問號。
黑子們說顧遙溪是僱了人假扮給自己貼金,然而,這話還沒飄多久,就被對方帳號上官方認證幾個字打了臉。於是乎,顧遙溪又一次因為直播上了熱搜,且這次的話題還有點奇奇怪怪。
顧遙溪 toizr
顧遙溪 很久沒做了 有些手生
前一個話題大家都能