20 菜市場大客被截胡(第2/3 頁)

的，可都砸手裡了，只能砍半賠本賣給那些晚市掃貨的。

平白虧了百來塊本錢，少賺兩百。”

豬肉佬老肖嘿嘿一笑，“剩的直接做成臘肉臘腸，或者絞成肉丸子不就行了？”

陳國強嘆氣，“又不是逢年過節，臘肉臘腸這些賣不動啊！

肉丸子這東西，我又不是專門做這個的，沒專門做這個的店鋪做的好吃，誰買？

別看我今天生意好，那是好位置的好肉，骨頭，下水都被人挑走了。

你看看吧，可能今天又要剩一堆精肉白肉了。”

兩人說著話，突然遠遠看到菜市場門口進來一個穿著大酒樓後廚統一制服的大胖子，身邊還跟著兩個一看就是後廚打雜的。

大胖子抱著手，走起路來四平八穩，周邊的小販們都熱切地看著他。

陳、肖兩人眼前一亮，這種穿著的，一般都是親自來市場採買的酒樓採購。

酒店酒樓每天要的肉，那可都是大數目，幾十斤還嫌少，百來斤不嫌多。

要是遇上大酒樓，生意火爆，客流量一天到晚沒停，一天銷掉的肉可是大數目。

一句話，這就是大客戶，要是能勾搭上，那就是絕對的大主顧。

不過，這種情況非常少見，可能幾年都遇不上一次。

畢竟這種大酒樓都有自己的渠道。

這種大客戶可遇不可求，小販都巴結著，完全用不著出來採買。

就算僥倖讓你遇上了，你也不可能競爭過別人，菜市場二十來同行呢！

兩人興奮的臉，一下就垮了。

因為他們的位置雖然在菜市場靠門位置，但比他們靠前的可還有幾家。

等這個採購一過去，人家肯定按便宜了給，甚至直接成本價處理掉了。

或者更低。

只要別把剩肉砸手裡，處理掉，其他都是賺的，誰不明白這個道理？

兩人嘆氣，也沒心思聊天了，紛紛低頭處理起案桌上的肉。

但讓人沒想到的是，那後廚採購誰也不看一眼，直直就朝著兩人這邊過來了。

楊玉梅一直在肉檔裡頭忙著刮豬毛，處理豬腳毛這些。

陳國強在處理案板上的白肉，方便等下有人要直接整袋拿走。

就這會兒，陳國強感覺檔口前有人來了，連忙抬頭，笑臉迎人，“要點什麼……？”

這抬頭一看，不就是他剛剛心心念唸的那酒樓採購嗎？

那酒樓採購看了他一眼，笑臉吟吟，“老闆，你們家豬肉什麼價？”

陳國強心裡興奮，幾乎沒有猶豫，略一沉吟，“精肉16塊一斤，白肉9塊一斤。”

這幾乎是成本價了，一點沒賺。

但還是那句話，只要把每天剩餘的肉成本價處理掉，別往這上面虧錢，那就是賺的！

好比你一天下來賺五百，你剩三十斤，半價給了晚市掃貨的。

那就虧了十來斤肉，近百來塊錢，只賺了四百。

你要把剩肉全成本價處理了，這部分沒賺沒虧，相當於你把肉全賣完了。

依然還是賺了五百。

～

陳國強說完價，心裡還有些忐忑，就等著這人還價，他能再讓點。

陳國強，楊玉梅兩人緊張盯著酒店採購。

旁邊的老肖幾欲開口喊價，但想想兩家自這菜市場建好就相識了，終究是舍不下情鬧翻。

嘆口氣，算了算了，他也不是什麼沒義氣的偽君子，賣肉姥也講江湖義氣好吧！

但老肖顧及交情，沒開口截胡攬客，其餘人可未必了。

對面的賣肉姥就喊道，“老闆，我精肉只要十五，白肉八塊！”