一魚三吃(第2/2 頁)

的剁椒，雪白的魚頭，煞是好看。

鋪好後，也不需要多費柴火，小火慢蒸，蒸出來的肉才嫩。

交代祖母看好火，海棠開始做最後一個菜——水煮魚片。

鍋里加豬油，油熱了下入姜蒜，等到香味飄出來，再放一勺農家醬，兩三個幹辣椒，花椒，再炒出香味後放清水，加鹽巴入味，就蓋上鍋蓋等水燒開。

水燒開後，下入準備好的配菜，海棠用的是木耳和青菜。

先把木耳下進去多煮一會，再下入青菜，等青菜也煮軟了，就把木耳青菜都撈起來，鋪在碗底。

這時又依次下入醃製好的魚片，輕輕攪動，馬上就煮好了，連湯帶魚片全撈起來，又切了碎碎的蒜末和辣椒碎，芫荽，鋪在魚片上頭，淋上熱油，香噴噴的水煮魚片也好了。

錦葵聞著香味跑進來，猛的吸吸鼻子說道：“海棠，你這是做的什麼菜？怎麼這麼香。”

海棠莞爾一笑道：“二姐，我再炒一個青菜就吃飯了，你快去叫祖父他們回來吃飯吧。”

錦葵點點頭，一蹦一跳的出去了。

等到沈高山幾人回來，堂屋裡的飯菜已經擺好了。

沈高山湊近瞧了瞧，只見一個碗裡堆著好些魚肉，魚肉浸在紅油裡又裹著紅豔豔的辣椒碎，油汪汪的，瞧著誘人的緊。

另一個盤裡是蒸好的剁椒魚頭，依舊是紅紅的辣椒碎，配上雪白的魚肉，加上翠綠的蔥絲，哪怕是不吃到嘴裡，都覺得賞心悅目。

旁邊一個大海碗裡裝了一整碗奶白奶白的魚湯，裡頭的蘿蔔絲煮熟後變得晶瑩剔透，十分好看。

“祖父，大伯，爹爹，李叔，你們趕緊洗洗手吃飯吧，海棠今日做的菜呢。”錦葵拿著碗筷從灶房走過來，見幾人在飯桌前探頭探腦，不由得笑道。

李槐憨憨的一摸腦殼說道：“又是海棠小姐做飯，小人今兒又有口福了。”

沈高山聽了也笑，忙招呼幾人去洗手。

待坐到桌子面前，簡直無從下手，不知道先吃哪個菜才好。還是海棠開口：“你們先喝碗湯吧，另外兩個都是辣菜，適合下飯。”

說著自己先動手給祖父祖母各盛了一碗。

剩下的湯，家裡人一人一碗，一大海碗湯很快就見了底。

沈高山話不多說，當即拿起湯勺舀了一口湯放入嘴裡，入口是滿嘴鮮香，還帶有蘿蔔一絲若有若無的清甜。

“不錯不錯，沒想到竟這般鮮美。”沈高山率先誇獎。