第283章 親自下廚(第1/1 頁)

日頭高懸，熾熱的陽光毫無保留地傾灑在甲板上，烤得海水彷彿都在微微冒煙。

一上午的分揀工作圓滿結束，船員們雖滿身疲憊，可眼中的興奮光芒卻怎麼也藏不住。

方牧掃視著兄弟們，臉上綻出燦爛笑容，高聲喊道：“大夥都累壞啦，趕緊弄頓午飯，好好犒勞自己！”

眾人歡呼著圍攏過來，方牧率先走向船尾的簡易廚房。

這廚房空間不大，卻擺放著簡易爐灶、各式鍋碗瓢盆以及一個小型儲物箱。

船員們整理漁獲都辛苦了，方牧決定還是自己親自下廚，犒勞一下大家。

“今兒咱們就用剛捕撈的海鮮，做一頓超級豐盛的大餐！”

方牧一邊說著，一邊從裝滿漁獲的桶裡挑出幾條肥美的黑鯛魚，又順手抓出幾隻張牙舞爪的龍蝦、揮舞著鉗子的螃蟹以及帶著漂亮外殼的鮑魚。

魚兒在他手中撲騰，龍蝦奮力掙扎，螃蟹鉗子夾得 “咔咔” 響，鮑魚緊緊吸附在他手上。

阿強趕忙湊過來，擼起袖子說：“老大，我來處理龍蝦！”

他熟練地抓住龍蝦背部，將其翻轉，用剪刀迅速剪掉龍蝦的長鬚和尖銳的爪子，動作一氣呵成。

接著，他沿著龍蝦腹部輕輕剪開，取出蝦線，隨後把處理好的龍蝦放入清水中沖洗，每一個動作都乾淨利落。

小李則自告奮勇：“我來收拾螃蟹！”

他戴上手套，小心翼翼地抓起螃蟹，將其放入盆中，用刷子仔細刷洗螃蟹的外殼、鉗子和腹部，把縫隙裡的泥沙和雜質都清理得乾乾淨淨。清洗完畢後，他把螃蟹放在一旁備用。

大劉負責處理鮑魚，他用一把小刀，沿著鮑魚殼的邊緣輕輕插入，慢慢將鮑魚肉與殼分離，去除內臟後，用牙刷把鮑魚肉刷洗乾淨，鮑魚肉在他手中潔白如玉。

這邊處理海鮮的工作緊張有序地進行著，那邊其他船員也沒閒著。

有人從儲物箱裡拿出鹽、生抽、料酒、蔥薑蒜、辣椒等調料，整齊地擺放在一旁；有人則忙著生火，除錯爐灶的火力，海風呼呼地吹，藍色的火焰瞬間躥起，發出 “呼呼” 的聲響，彷彿在為這場海鮮盛宴歡呼助威。

方牧先把處理好的黑鯛魚放在案板上，拿起刀，熟練地切出花刀。

隨後，他將蔥薑蒜切成絲，一部分塞進魚肚裡，一部分放在一旁備用。

在魚身上均勻地撒上鹽、生抽、料酒進行醃製。

趁著醃製的時間，他在鍋裡倒入適量的油，待油熱後，將魚一條條放入鍋中。

魚在熱油中迅速變色，發出 “噼裡啪啦” 的聲響，白色的油煙在海風的吹拂下升騰而起，濃郁的香味瀰漫開來。

方牧將煎好的魚盛出，鍋中留少許底油，放入剩餘的蔥薑蒜爆香，加入適量的水，放入生抽、老抽、白糖等調料，調製出一鍋濃郁的醬汁。

他把煎好的魚再次放入鍋中，小火慢燉，讓魚充分吸收醬汁的味道，最後撒上一把翠綠的蔥花，一道色香味俱全的紅燒黑鯛魚就大功告成了。

接著，方牧開始做龍蝦。