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解釋道：“安息茴香當作藥用的時候能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。但卻也是很好的調味料。這東西在做食物的時候我更喜歡叫它孜然，它可以祛腥解膩，並能令其肉質鮮美芳香，增加人的食慾！”

眾人聽了一起點頭，這烤排骨聞起來果然格外不一樣！

許可心又拿出一個瓶子，撒了些粉末到排骨上，她問眾人：“你們能聞出這粉末的成分嗎？”

大家急忙去嗅，任秋眩�鈐縝雷潘擔骸盎ń貳⒋罅希　�

許可心說：“這是成分最多的兩樣，還有呢？”

許策又說：“還有肉桂、山奈、乾薑、良姜、白芷。”

“對的，還有更少的呢？”

蔡芝皺眉苦思，也猜到：“紫蔻、砂仁？”

“哇，蔡姐姐好厲害！嘿嘿，不過還沒說全，還差四樣！”

眾人目瞪口呆，沒想到她那一點點粉末裡混雜了這麼多東西！最終是徐離生將其餘的補全了：“剩下的四樣是肉蔻、丁香、小茴香、木香，對嗎？”

許可心笑著說：“你們真厲害耶，竟然將十三香的成分都給猜出來了！”

蔡芝說：“這十三中材料磨製成的粉末叫十三香嗎？妹妹真是會想著法子調味道，這些材料中，有很多都是不常用的呢。”

“是呀，為了湊齊這些原材料，我跑了不少次市場呢。”

說話間，燒烤的香氣已經四溢開來，眾人漸漸都不說話，只盯著那金黃脆嫩的排骨留口水！

“好啦，大功告成！”

話音剛落，排骨已從許可心手中消失，眾人吃的不亦樂乎，味道自然不是蓋的！

【自制烤排骨的調味料】

5公斤鮮排骨應加入調料的分量：十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、“特鮮1號”1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，紅薯澱粉150克。

烤的時候為了方便，可以先將調味料與排骨拌好，再上火烤。

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【24】臘八節吃粥

更新時間2008…8…28　10：47：19 字數：2161

許策生日之後的第三天就是臘月二十八，也就是傳統的臘八節。在這一天，家家戶戶都要做臘八粥，祭祀祖先，不禁閤家團聚在一起食用，還要饋贈親朋好友。

這一早，許可心先吃了父母熬了一晚的臘八粥，榛、松、栗子、果仁、梅桂……各色的堅果和白糖粥細細的燉一晚，實在是香甜非常！不一會，許家陸續收到街坊鄰居送來的臘八粥，其中還包括任家和蔡家家丁送來兩份精緻七珍八寶粥。

許父、許母提著一罐罐的粥分別去街坊家回禮，任家和蔡家自然交給兄妹倆。許策提著粥盒，同許可心一起先到蔡記食肆去回禮，可惜蔡芝並沒有在食肆裡，店小二說蔡老闆的病越來越嚴重，大小姐必定是在家中照顧父親，於是他們又折道準備去蔡府。

許可心心中一動，從哥哥手中取過一份粥，說：“蔡家好遠，我不想去，哥哥你去吧，我去任家，這樣分頭行動才能趕回家吃午飯呀。”

許策點點頭，許可心又說：“蔡老闆病重，蔡姐姐服侍的必定辛苦，你去了若見到有什麼幫的上忙的，就多幫幫蔡姐姐吧。”

許策見妹妹對她又是叮囑，又是擠眉弄眼，想了一會才明白，原來妹妹是讓自己在蔡老闆面前掙些表現！

他臉上通紅，彆扭的說：“我和蔡小姐並……並不……”

“哎呀，不早了，我走啦！”許可心才懶得聽他那彆扭的搪塞之詞，轉身就跑掉了。

她一路哼著歌來到任府，任府的