第62章 豌豆涼粉(第2/2 頁)

加水搓洗幾次，直到把豌豆渣裡面的澱粉全部搓洗出來。

費力這麼大的勁推磨，可不能浪費了。

搓洗完成之後再放到一旁沉澱，沉澱好之後把裡面多餘的水倒出來，先放一旁備用。

沉澱下來的就是豌豆澱粉了，放到一個木盆裡面計量，再加上和澱粉等量的豌豆水，攪拌均勻。

然後往鍋裡面加入適量的水，燒火加熱，等鍋裡面的水變成快開的時候，把剛剛調好多澱粉水加進鍋裡面。

繼續攪拌，直到澱粉水變成黏糊糊的糊糊，在稍微煮一會兒，熬成冒大泡泡，就可以了。

然後盛出來，放到大木盆裡面，在把大木盆放到涼水裡面，加速晾涼，凝固成型之後，豌豆涼粉就完成了。

兩人一直忙到天色黑透了，才把所有的豌豆涼粉做好，但是現在涼粉還沒有成型，看來今天晚上是吃不上了。

現在做完飯也來不及了，只能從空間裡面拿出一些飯菜直接吃了。

次日一早，許菡起來之後的第一件事就是來到後院的水池旁邊，看看昨天晚上做的豌豆涼粉怎麼樣了！

先搬出一盆到廚房裡，放在案板上，把木盆倒扣過來，直接就拿掉了。

白白嫩嫩，QQ彈彈，看樣子是做成功了。

許菡連忙用刀切了一些下來，然後再改刀成粗細合適的條狀，放到碗裡面。

又轉身去調了一份料汁。碗裡面放上蒜末，辣椒，芝麻然後澆上熱油激發出香味。

再加上生抽、陳醋、香油等調味料攪拌均勻淋到豌豆涼粉上面，一道好吃又解暑的豌豆涼粉就完成了。

等在旁邊還沒有去收獵物的陸川看到做好之後，立馬開始吃了起來。

“這個好吃，冰冰涼涼的還特別Q彈。”陸川一邊吃一邊說道。

許菡也端起碗吃了起來，果然味道很棒。

“很好吃，這道菜真的很適合夏天吃，既能當主食又能當菜吃！關鍵做好之後直接澆料汁就行了，特別省事。都不用燒火做飯了。”

“可以多買點豌豆，留著做涼粉吃！”陸川又說道。

“我們可以自己種一點，天冷了之後自己種豌豆，明年夏初就能收穫了。”

“那也行，到時候我多買一些豌豆種子，咱們自己種。”

陸川吃完豌豆涼粉就去打獵了，許菡則是繼續忙活家裡面的事情。