第29章 挖野菜(第1/2 頁)

第二日一早，許菡做完家裡的活計之後，先從空間裡拿出辣椒幹，把辣椒剪斷之後，裡面的辣椒籽取出來，放到一個乾淨的碗裡，泡上一天，有利於出牙！

弄好之後，喊上黑點，揹著揹簍，鎖上院門，就去挖野菜了！

先去小溪邊，看看有沒有水芹菜，沿著小溪走了一會就看到了一大片水芹菜。

現在的水芹菜還很嫩，又不需要挑揀，直接拿起鐮刀就開始割了起來，一邊割一邊把裡面的雜質清撿出來。

這樣雖然慢了一點，但是回家之後，就不需要繼續花費時間重新挑揀了！

割完這一片水芹菜之後，揹著揹簍去了山腳下！

這邊並沒有其他人居住，野菜是很好找的，不一會看到了一些麵條菜，也通通挖進揹簍裡，這個蒸起來很好吃的！

說到蒸菜必不可少的肯定是洋槐花，但是附近並沒有聞到洋槐花的味道！

還是回家問問陸川吧！他天天在山裡跑，知道的肯定比自己多！

山腳下也有很多的蒲公英，這個採回家涼拌或者蒸著吃都不錯，雖說有點點苦，但是味道還是能夠接受的，這個野菜也是一味藥材！清熱解毒，對身體好！

又看到了遍地都是的迷糊菜（野莧菜）這個是許菡在前世很喜歡吃的一道野菜！蒸著吃、涼拌或者是做麵條的時候放進去一點，都特別好吃。

迷糊菜不需要整株挖回家，只需要把上面的嫩頭掐掉就行，後面還會再從葉子那裡發側芽，還能來掐！

越掐越上癮，就跟採蘑菇一樣！多掐一點，到時候曬成乾菜，留著包包子吃！

就這樣許菡一整天都在山腳下挖野菜。

中午都沒有回家吃飯！

太陽落山之後，許菡看了看空間裡面野菜，有兩揹簍的水芹菜、一揹簍的麵條菜、兩揹簍的蒲谷英、兩揹簍的馬齒莧及兩揹簍和地上一堆的迷糊菜。

看到這些滿意的點了點頭！回家去了！

回到家裡陸川已經回來了！正在收拾東西，看見許菡進來道“回來了！我還說弄完這點就去找你呢！今天的收穫怎麼樣呀！”

“非常好！滿山遍野的野菜都是我的，都沒有人給我搶！”

說完之後又問道“你知道哪裡有洋槐花嗎？這個季節應該快開花了，這個蒸著吃特別好吃！我想摘一點！”

“知道呀！翻過一座山，那邊有很多棵洋槐花樹，今天我還從哪裡路過了，有的都快開花了！”

“那我們明天去摘一點吧！趁還沒有開花多摘一點，開花之後香味大了就不好吃了！”

“行！明天我收完陷阱就帶你去摘！”陸川回覆道。

晚飯的時候許菡蒸的野莧菜，把野莧菜洗乾淨，控水，然後拌上白麵，放到鍋裡面直接蒸熟！

在蒸菜的時間裡，許菡把一會需要的調料準備好！

大蒜剝皮，搗成蒜泥，多多加入香油，在加入鹽和味精。等蒸菜稍微涼一點之後，把調好的料汁倒進去，攪拌均勻就行了。

晚飯吃的是大米粥，蒸菜可以當主食吃，配著大米粥喝。也很頂餓，就沒有在做主食了。

吃完晚飯之後，許菡拿出吃飯之前洗好的雞蛋，準備好食鹽和白酒就開始醃雞蛋了！

這些雞蛋一半直接醃原味的，一半醃五香的，把洗乾淨的雞蛋放到白酒裡滾一下，拿出來再剛到鹽上滾一圈，讓每個地方都沾滿鹽，放入罈子裡就完成了。密封儲存一段時間就可以吃了。

另外一半五香的，也是同樣的做法，把五香粉直接加入鹽裡面，粘在雞蛋上面就可以了！

兩個人一起醃好雞蛋後！就洗漱休息了……

次日一早，許菡早早的起了床，吃完早飯，把家裡的雞鴨喂完