第124章 紅薯澱粉2(第2/2 頁)

，陸川又不能出去砍樹，於是又繼續開始剁紅薯。

等到了午時之後，雨才慢慢停了下來，但是地面太潮溼了，也不能去砍樹。

於是許菡就把玉米牽了出來，拴到院子裡面，開始拉磨。

陸川繼續剁紅薯，這兩天已經變成了一個剁紅薯的工具人了。

許菡則是開始磨紅薯漿和過濾紅薯，前天做的紅薯澱粉也已經洗好粉了。

可以把澱粉給刮出來，放到紗布裡面開始控水了，因為太重，許菡掛不上去，又是需要陸川幫忙。

陸川把澱粉掛上去之後，許菡就開始捶打澱粉，捶成一個漏斗形狀，方便控水。

在澱粉坨坨下面再放一個木盆接住滴下來的水。

磨好紅薯漿之後，許菡又重複操作之前的動作，開始過濾紅薯渣。

就這樣一天又過去了，第三天的時候，陸川繼續去砍樹，許菡自己在家裡面繼續磨漿做紅薯澱粉。

直到第四天的時候，今天陸川又去砍樹了，這幾天多砍點，順便把用來燒炕的柴火也給儲備出來，還有冬天做飯用的柴火，都要多多的備上一些才行。

許菡則是留著家裡處理這幾天做的紅薯澱粉，該曬的曬，該洗粉的洗粉。

今天就先不磨紅薯漿了，已經磨了好幾天了，走廊裡的紅薯全部消耗掉了，變成了一坨一坨的澱粉坨坨。

拿出一個簸箕，然後把澱粉坨坨放到簸箕裡面，把底部的雜質去掉，用刀削成一片一片的薄皮，一捏就碎了。

切的時候一定要切薄一點才行，要不然曬不幹，容易發酸，那就不好吃了

把澱粉坨坨曬好之後，又去捶這兩天新出來的澱粉坨坨。

反覆忙碌著，又是一天過去了。

傍晚的時候，陸川回來了，許菡正在廚房準備做今天的晚飯呢！

“回來了，今天我們用紅薯澱粉做個紅薯燜子吃，行不行呀？”許菡問道。

“行，我還沒有吃過呢！”然後陸川就進來坐在灶臺旁邊，準備幫忙燒火了。

先把紅薯粉倒進適量的水裡面，開始融化的，直到攪拌成沒有疙瘩就算是可以了。

起鍋燒油，趁著鍋熱把紅薯澱粉水倒進去，然後攤平，紅薯澱粉水遇熱就會凝固定型。

定型之後翻過來，煎成兩面金黃，盛出來晾涼。

晾涼之後的紅薯燜子就不粘了，然後再改成大小合適的塊。

另起鍋燒油，加入蔥薑蒜沫再把做好的紅薯燜子倒進去，加入青紅辣椒和適量的調味料就可以出鍋了。