第146章 備年貨2(第1/2 頁)

許菡還拿出來了一些草莓和葡萄之類的水果，一會兒也做一些其他口味的冰糖葫蘆。

但是許菡最愛吃的還是山楂的，酸酸甜甜的特別好吃。

全部串好之後，就開始準備熬糖了，鍋裡面加入適量的糖和水，燒火開始熬煮。

熬到糖變色之後，放的冷水裡面能夠快速成型時，並且不粘牙的時候立刻停火。

為了能夠及時的停火，許菡用的是小爐子和小鐵鍋熬的糖。

到了一定溫度之後，直接把鍋給端下來就行了。

糖熬好之後，就把山楂放進去滾一圈，然後再快速的摔在提前鋪好的油紙上面，冰糖葫蘆就完成了。

全部弄完之後，許菡拿出一串嚐了嚐，特別好吃，糖特別的脆，山楂酸酸的，一口咬下去酸酸甜甜的味道特別好。

冬天冰糖葫蘆和糖炒板栗簡直是絕配。

想到了糖炒板栗怎麼能不做呢！之前吃的板栗都是放到烤爐裡面烤的，今天就換一個做法吧！

把板栗清洗乾淨，用小刀劃破一條口子。

然後鍋裡面加入少量的食用油，再加上水和白糖開始熬煮，熬到變色有大泡泡之後開始往鍋裡面加水。

再把板栗倒進去，水要淹沒板栗才可以，然後就可以開始煮了，煮到沒有水的時候，就開始翻炒，讓每一顆板栗上面都裹上糖漿。

注意煮的時候一定要時常看著才行，要不然很容易沒有水了，直接糊掉就不能吃了。

做好之後，許菡嚐了一下，皮很容易就剝開了，甜糯甜糯的特別好吃。

許菡正吃著呢！陸川也走了進來“你回來了，我剛做好的糖炒板栗，你快來嚐嚐。”

陸川捏了一顆板栗，嚐了一下說道“這個也挺好吃的，和上次烤的差不多，但是這個更甜一些。”

“是吧！我也覺得這個更好吃，上次做的只是表面甜，這個我是用糖水煮過的，所以裡面也是甜的。”

許菡把今天做好的吃食都收到空間裡面放著，不只是過年，以後想吃的時候也能直接拿出來吃了。

晚上的時候，兩人都吃了一些零嘴，倒不是很餓，許菡就燒了一鍋稀飯，配上雞蛋蒜和白麵饅頭簡簡單單吃一頓。

轉眼間已經到大年二十七了，今天許菡打算炸東西，空間裡面的油是不夠的，還好之前陸川買回來了一些大豆油，那就直接用豆油炸吧！

要炸的東西有很多，許菡也想一次都炸出來，要不然每次分開炸，就會每次都是油乎乎的。

還要洗很多的鍋碗瓢盆的，想想就累，還不如一次弄好呢！

今天陸川也不去挖坑了，在家幫著許菡一起準備炸年貨。

先安排陸川去剁餡子，一會兒炸藕合用。

許菡則是準備炸丸子需要用的丸子面，在現代的時候，許菡老媽每年冬天的時候都會炸一些蘿蔔丸子吃，過年的時候更是少不了的。

把紅蘿蔔用工具擦成絲，然後攥幹蘿蔔裡面的水分，加上蔥就開始剁丸子餡了。

剁好餡之後直接開始和丸子面，面一定要和的特別軟才行，比糊糊稠一點點就可以了。

和好之後，許菡又去準備需要酥的羊肉和雞，當然炸魚也是必不可少的。

許菡準備了一些小魚仔，和大塊的魚肉，還有整條的魚，每一樣都來一些。

下次炸東西也不知道是什麼時候了，趁著今天有時間，就一次多準備一些，想吃的時候直接就能吃了。

今天一天準備這麼多就夠了，再多了也炸不完了。

全部準備好之後，陸川就開始燒火，許菡則是趁著時間先把藕合給做好。

洗乾淨的蓮藕，兩片蓮藕之間不切斷，然後往裡面加上肉餡，夾在一起就