第 41 章(第2/5 頁)

糧，來年就能播種，大夥動作都如雷霆般有力，舞著鋤頭揮汗如雨，

廢了好大一通勁，齊心挖出了幾筐山藥來。

見時辰差不多了，大夥揹著滿當當的簍子往回走，腳步全都是興奮輕快的，滿心都是回去找方仙兒報喜。

順道再問些做法，好嚐嚐這東西的滋味兒。

到這，採山藥的經過終於說完了，大牛便也把自己得到的訊息一說，兩方人也算交完了底。

一堆人很快拿著半筐洗淨的山藥動身，打算去給方仙兒供上一些，然後再細問一下有關這東西的事。

等走到方仙兒跟前拜過，山藥筐子就被擺到最前面。

棗兒走出人群，說出了這次的來意。

盛珺一聽，知道她們打算留山藥做種，還要吃，這次就沒要她們的東西，只是說了它的食用處理方法。

首先最重要的一點，肯定是：“山藥在削皮時會冒出一種黏液，如果體質比較敏感的人，用手碰到可能會覺得癢，嚴重些還會過敏。”

“說起過敏，有些人吃山藥也可能會過敏的，還有其它水果蔬菜也是如此，所以第一次吃沒見過的植物，一定不要過量，免得渾身不舒服。”

一通話說完，見古人們都睜著個水汪汪的大眼睛看她，盛珺想了想，意識到對古人們來說，削山藥皮估計是件挺費功夫的事。

在這個物資貧乏的朝代，除非是肉眼可剝的東西，不然她們在吃起水果蔬菜時，大機率都會連皮吃掉的吧？

而且，過敏這個詞也屬於近現代詞彙，大夥估計聽得雲裡霧裡，壓根沒什麼概念呢。

想通了關節，盛珺飛快查了查資料，又道：

“過敏，大概就是，吃或者接觸到某種東西以後，身上會出現一些不好的變化，比如起皮疹，又痛又癢又紅，不是小事，特別嚴重的情況下會出大問題！”

這麼一說，棗兒她們就差不多懂了。

以前在村裡時見過有人渾身起疹，看著嚇人，大家都不知道原因。現在想來，八成就是過敏了！

看來以後入口和過手的東西，可得好好注意些！

盛珺這邊已經說回了山藥：“……對了，山藥其實也可以不削皮吃的。把

它洗乾淨，弄乾，放到火上烤一會兒，燒掉根鬚，邊烤邊翻轉，就能連皮一起用了。”

然後她還說了些山藥的做法。

例如搗成泥做山藥糕啦，蒸煮山藥也不錯，還有香香的烤山藥。

唉，說到烤，就不由得想起土豆和紅薯了，不知道這兩樣神物這會兒傳進國內沒有？

想到這茬，盛珺就隨口問了問，可惜包括宋書生在內的古人們全都表示沒有聽過。

不過在聽盛珺科普了土豆和紅薯這兩種作物，畝產高，還頂飽，大夥就都上了心，追問了幾句它們的樣式特點。

雖然方仙兒說了，山裡基本找不著野生的，但萬一以後在外邊遇到了呢？

見到了認不出來可就虧大了！

小插曲說完，話題又重新拐回山藥上。

其實山藥還能做涼粉和涼糕，但需要提取出澱粉，用澱粉來做。

提取澱粉雖然有些麻煩，但古人們提取完，應該會把用過的山藥吃掉，倒也不會浪費。

盛珺想了想，就把法子告訴他們了。

山藥的特質是比較黏。

用它提得的澱粉輔助做元宵湯圓之類，效果都很不錯，可以增加入口後彈滑的感覺。

而且，它怎麼說都是一種澱粉，在做肉菜時，應該也能用上吧？

加了澱粉，能讓肉的嫩滑度提升一個檔次呢。

村人們聽了她的話，果然十分心動。

不過在聽到這提取