第 37 章(第3/4 頁)

體素質變好，幹活效率很高，那榨油的木器也被組得差不多了。

裝好後，荷花她們抽空把那木器的表面磨平滑了，這樣就不會刺手。

之前棗兒提過，想先用牛筋草編東西，回頭好包豆餅用，大夥就採回來許多。

連曬帶烤弄乾了，得閒就開始編。

栓子娘在縫補編織的活計上，向來是手最巧的那個。

這回編草就也出了大力，弄出來不少草繩，還有一塊塊的“草巾子”。

準備工作做得差不多。

這天下午吃過飯，人都齊了，暫時停下了別的事，聚在一起琢磨榨油的方法。

先去跟方仙兒確認了一遍榨油的流程，以防疏漏。

見大家都這麼嚴肅，盛珺看著也十分緊張，儘可能多地搜了資料，將細節說得更細。

接著，大夥就挑了些野豆子出來。

專門挑那種顆粒飽滿的，覺得這樣好榨油。

零零碎碎湊了三四斤，如果順利的話，應該是能榨出半斤油的量。

不過這也是她們的第一次嘗試。

這些豆子又被謹慎地分成了三堆，失敗了也能多來幾次。

榨油前的一系列處理工作，由做吃食最老練的荷花來上手。

她看著其他人似乎比自己還緊張，便笑著緩和氣氛道：

“沒事，都別太憂心，就算哪步沒做好，這些豆子也還能吃呢，正好咱們有磨了，磨成粉來做豆餅。”

這倒也是，頂多就是榨不出油來，豆子肯定不會浪費。

眾

人聽了果然輕鬆不少。

孩子們主動幫忙，將豆子清洗了一遍，簡單烘烤一下，然後就交給荷花，準備上鍋炒。

棗兒將磨好的薄底石鍋端來，又遞來一把木鍋鏟。

石鍋邊緣還被她加了個木把，方便人拿起鍋子控菜，還不會燙到手。

為了方便用這鍋，大夥還用土和石塊弄了個簡易的灶臺。

火已經生起來了，一群人靜靜等待著石鍋變熱。

荷花用手輕輕試了下溫度，覺得差不多了，就握住鍋鏟，打算往裡加豆子。

炒豆子這步，最重要的就是掌控火候，用方仙兒的話來講，得炒幹炒熟，但絕不能炒焦。

這野豆子表皮烏黑，不好用眼睛來觀察它的情況，荷花只能靠自己的經驗來盯住火候。

只見她小心地翻炒，時不時晃一下鍋，一股熟豆香味在空氣中蔓延開來。

又過了一會兒，荷花小心捻了一顆放進嘴裡嘗，然後就將鍋徹底端起來，把裡面的豆子倒進一旁的木碗，用手背抹了把頭上的汗，說：

“我嘗著已經熟了，也沒有什麼焦味，應該是成了。”

“辛苦你了荷花嬸嬸，我們這就拿它去磨！”

大牛說著，端起豆碗很快跑到石磨跟前，和鐵柱他們輪換著出力，很快就磨成了豆末。

“接下來就該蒸了。”

蒸這一步，方仙兒還給提了個建議。

說可以在平日煮飯的瓦罐底添上水，中間搭一個架子，然後把放了豆末的碗擺上去，蓋上蓋子蒸。

從盛珺查到的資料來看，這一步大概需要兩三個小時，換算成古代計時，也要花費一個多時辰。

將磨出來的豆粉蒸上後，棗兒她們還抓緊時間去學了會兒字，等學得差不多，這豆末餅也就蒸好了。

接下來就該包豆餅。

這一步動作得快，否則豆子冷下來就不容易出油了。

大夥手忙腳亂包好豆餅，飛快塞進了榨油木器中。

“呼，到底能不能成，就看這最後一步了。杏兒，你去抱個小木桶來，擺在榨器後邊！”棗