第10章 站穩腳跟(第1/2 頁)

江綿在京城酒樓的後廚裡，身影忙碌而又堅定。自從上次成功應對了其他廚師的刁難，做出一桌令人驚豔的魚宴後，他在酒樓中的地位有了微妙的變化。

起初，那些對他抱有敵意的廚師們雖不再公然挑釁，但仍在暗中觀察，試圖找出他的破綻。江綿對此心知肚明，他只是默默專注於自己的廚藝，每日清晨便前往集市，親自挑選最新鮮、最優質的食材。他深知，美食的根基在於食材的品質，只有用最好的原料，才能烹飪出打動人心的佳餚。

一次，他在集市上發現了一種罕見的淡水魚，這種魚肉質鮮嫩，卻因捕撈難度大而鮮有人問津。江綿如獲至寶，小心翼翼地將魚帶回酒樓。在廚房裡，他對著這條魚仔細端詳許久，腦海中不斷構思著各種烹飪方法。最終，他決定採用清蒸的方式，以最大限度地保留魚的鮮味。他熟練地處理著魚，加入適量的蔥薑蒜和料酒去腥，再撒上少許細鹽提味，放入蒸鍋中蒸煮。

在蒸魚的過程中，江綿又精心調製了一份醬汁。他選用了上等的生抽、老抽、蜂蜜和秘製的香料，在小火上慢慢熬製，直至醬汁濃稠，香氣四溢。當蒸魚出鍋時，他將滾燙的醬汁淋在魚身上，瞬間，魚肉的鮮香與醬汁的醇厚完美融合，那誘人的香氣瀰漫了整個廚房。

江綿將這道清蒸魚端給食客品嚐，食客們夾起魚肉放入口中的瞬間，臉上紛紛露出陶醉的神情。“此魚肉質鮮嫩，入口即化，醬汁更是點睛之筆，妙啊！”一位老者讚不絕口。其他食客也紛紛附和，一時間，江綿的清蒸魚成為了酒樓的招牌菜之一，吸引了眾多食客慕名而來。

隨著時間的推移，江綿的名聲越來越響亮。他的菜餚不僅在普通百姓中廣受歡迎，甚至一些達官貴人也開始關注這位來自鄉下的大廚。一天，一位朝中重臣派人前來預訂一桌宴席，要求菜品精緻獨特，且要符合達官貴人的口味。這對江綿來說無疑是一個巨大的挑戰，但他欣然接受。

江綿開始精心籌備這桌宴席。他翻閱古籍，結合自己的創意，設計了一份別具一格的選單。選單上既有傳統的宮廷菜餚，如龍鳳呈祥、宮廷御點等，又有他自己創新的菜品，如山林野菌燉雞、秘製鹿肉脯等。為了確保每一道菜的品質，江綿親自把關每一個環節，從食材的採購到烹飪的火候，都嚴格要求。

在準備山林野菌燉雞時，江綿親自前往京城郊外的山林中尋找新鮮的野菌。他在山林中穿梭，憑藉著多年的經驗，辨認出了幾種珍貴的野菌，如松茸、牛肝菌等。回到酒樓後，他將野菌與鮮嫩的雞肉一起放入砂鍋中燉煮。隨著燉煮時間的增加，砂鍋中散發出濃郁的香氣，那是野菌的清香與雞肉的鮮美相互交融的味道。

終於，宴席的日子到了。酒樓裡張燈結綵，熱鬧非凡。江綿和他的徒弟們在廚房裡緊張而有序地忙碌著。一道道精美的菜餚被端上桌，客人們被眼前的美食所震撼。他們品嚐著每一道菜，不斷髮出驚歎聲。“這道山林野菌燉雞，口感醇厚，野菌的鮮美與雞肉的嫩滑相得益彰，實在是人間美味。”一位貴賓說道。整桌宴席得到了達官貴人的高度評價，江綿也因此在京城的權貴圈中嶄露頭角。

然而，就在江綿以為一切都在順利發展的時候，意外卻悄然降臨。一天，酒樓裡突然來了一群神秘的客人。他們身著華麗的服飾，但眼神中卻透露出一種不尋常的神情。這些人在酒樓裡四處張望，似乎在尋找著什麼。江綿心中隱隱感到不安，他不知道這些人究竟是何來意。

當江綿端著一道新出鍋的菜餚走向客人時，其中一位看似為首的人攔住了他。“你就是那位名聲大噪的江綿？”那人問道。江綿禮貌地點點頭，回答道：“正是在下，不知各位客官有何吩咐？”那人冷笑一聲，說道：“聽聞你廚藝了得，但我們今日卻要考考你，若是你能做出讓我們滿意的菜餚，自然