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牌菜。”東興樓的廚子笑著對顏晏說。

“那我就做醬茄子！”

幾個廚子見小丫頭還挺執著，沒人跟她較勁，都依著她。

今天顏晏他們幾個人各自負責自己的菜，顏晏就做兩道，醬茄子跟溜肚片，其他人做的都比她多，他們都帶著夥計來，幫忙切墩，廖師傅見顏晏就一個人，讓自己的夥計幫忙照顧一下。

崇慎進來的時候就見大家已經開始忙活了，下午三點，菜切好碼好，吊得高湯都是自家熬了幾十年的，盛過來一些，昨晚就在這熬著了，他探頭往裡瞧了瞧，顏晏在最後面，扎著個白圍裙，正在那用一條毛巾往茄子上壓。

崇慎嘴角往上勾了勾。

王經理招呼大家過來，給大家介紹這位是今天的主人崇慎，幾位廚子笑呵呵的點頭打招呼，崇慎走過去一一同他們握手。

最後握到顏晏的時候，他用食指悄悄的摳摳她的手心，顏晏諂媚的笑著，一臉的巴結。

“今天要辛苦大家了，讓客人嚐嚐咱們名廚的手藝，因為還是採用半自助的形勢，所以湯湯水水的都免了，做一些方便盛取的就行，改天我會一一到府上謝過。”崇慎向大家打了一恭。

幾位廚子見狀都挺不好意思的，他們來之前老闆都囑咐過，要好好做，不用強調，他們肯定都拿出各家的拿手菜。

五點的時候崇慎就到大堂去迎了，那日蘇跟他一起，站在後面，城叔和索子認識的人多，在裡面內應著，老王爺和穆禮到的也早，穆禮陪在崇慎邊上，悄悄給他介紹他不認識的來人。

五點半的時候大批的賓客絡繹不絕的到訪，溫淑帶著妙儀走進來時，見崇慎已經是忙的應接不暇。

妙儀看著他，穿西裝也這麼帥氣。

崇慎隔著人牆也看到了妙儀，穿著粉色的曳地紗裙，他朝她微微笑了一下，之後就移開目光繼續招呼其他客人。

“崇慎今天看著還挺像樣的嘛。”

“那是~”妙儀自豪的說。

賓客漸漸入席，崇慎留穆禮在門外看著是否還有賓客，自己走進去，跟王經理打聲招呼，到臺上講了些話。

無非是叫大家不要拘謹，只是把大家聚在一起敘敘舊聊聊天，今天吃得都是自家山野貨，讓大家不要嫌棄，又感謝王經理的支援，這次的宴會很成功，希望凱蒂飯店能把這種京味宴繼續搞下去。

這話說的倒是簡單，但透露出的訊息在場的人都聽得明白，首先是崇慎自己手下有山貨供應的生意，叫大家嚐嚐鮮捧個場，其次是誇誇洋飯店，希望開啟北平洋飯店的市場，叫大家幫著多宣傳支援。

王經理沒想到崇慎在這種場合還能帶著自己一道說一說，還誇了凱蒂的周到，心裡很是高興，想著今後也要多辦一辦這種京味宴會，當然是要買崇慎的賬，利益互存，之後全北平的達官顯貴要開這種宴的，首選肯定是凱蒂。

這種買賣無須周旋這麼大的圈子，王經理精明得笑了，一個願打一個願挨，願挨的這個也得了好，怎麼能不賣乖。

王經理宣佈宴會開始，他自己也穿梭於這些人之中，說盡了今日的好話，誇讚菜品，講自己打理這場宴會的不易，公序良俗，趨炎附勢，永遠是最好看的皮囊。

崇慎也時不時得跟上前搭話的人聊兩句，有些小姐來是為了多認識幾位少爺，大家各懷鬼胎，利用著今日的這個平臺完成自己的計劃，然後適時的到崇慎面前買賬，崇慎今日沒喝酒，那日蘇沒跟著，索子倒是一直隨崇慎招呼著諸位，大家聊的差不多，也都開始去取餐，到就餐區或是站著閒聊著品嚐。

廚房裡終於能夠有點空閒，顏晏剛剛用毛巾將茄子儘量吸乾水分，茄子吃油，熱油滾著茄子條，臘八蒜拍大瓣，醬油幹黃醬調味，肚片和青椒改刀，只加些蔥薑末