第47章 覓食8(第2/2 頁)
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子裡喝了這碗菜茶，能夠發財、添丁，算是給新的一年圖個好寓意。南雪從小到大，就跟阿爸阿媽去朋友家吃過幾回，那熱鬧場面，到現在都記得。從巷子頭吃到巷子尾，最後實在撐的不行了，她們還得給你拿個打包袋，裝了滿滿一袋菜茶給你帶回去。這般熱情似火地招待方式，屬實是把南雪震驚到瞳孔地震。
阿姑家，中午除了喝鹹茶、吃雞爪，還會準備一樣當地的家常美食——麵疙瘩。這是南雪最喜歡吃的一樣。麵疙瘩做起來容易，但要做成像阿姑做的這麼香氣噴人，還是有點難度的。做麵疙瘩，首先要準備好材料：削好的胡蘿蔔絲兒、洗淨的小蝦乾、切成細條的魷魚乾、三五顆草雞蛋、切好的香蔥粒、一塊揉好、醒好的麵糰，還有一盤切成細片的瘦肉。準備好後，便開始做了。這第一步呢，是下熱油和香蔥，等到香蔥的味道出來了，把魷魚乾、蝦乾下了，來回翻炒，那香味，就是鄰居家的貓咪都得跑來視窗瞅瞅。然後，把它盛起來備用，鍋裡燒熱，把雞蛋敲下，鍋鏟來回翻動，沒幾下，雞蛋就熟了，擱在旁邊，再把瘦肉片下了，翻炒結束，又把胡蘿蔔絲兒下了，之後，倒入滿滿一鍋開水，全部的材料都下進去，蓋上鍋蓋，等待水開。待到縷縷輕煙團團繞，水便開了，掀開鍋蓋，拿起麵糰，拇指和食指並用，快速地撕拉一塊放進鍋內，直到一塊麵團全部捏完。沒過一會，麵疙瘩漂浮了起來，來三五勺鹽和雞精，再煮上三五分鐘，關火，盛出，一碗熱氣騰騰的麵疙瘩便誕生了。這樣一碗麵疙瘩，南雪吃上一年也願意。
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