第九十八章煮海為鹽(第3/4 頁)

大一頭魚，可以一魚五吃。”

食不厭精，膾不厭細。膾就是生魚片。老祖宗們是懂享受的。

很快兩名親衛就用砧板抬著一隻碩大的肥魚走進屋內。

黑色的肥魚在斑點密佈的魚鱗裝飾下，的確是有些像龍子。據說龍生九子，四子蒲牢就是魚的形狀。

周澄看著這條比她還重兩倍左右的大魚，驚歎道：“竟然真有如此龍魚？人力之強，令人讚歎。漁夫究竟是怎樣用漁網捕獲的如此大魚？”

孫策看清了這條龍魚的面目之後，也瞬間驚詫了。這是一條巨型石斑魚，當然俗名似乎更有名，也就是龍躉魚。

這個兩百斤的體重倒不算是龐大，在龍躉魚裡面似乎只是一般水平。

但問題是，這個魚他是深海魚。

孫策有些難以想象，吳郡的漁夫已經駕船遊弋到什麼位置了？

就算它游到淺海一帶，漁船也至少往外跑了幾十裡。也不知道是漁船迷路了，還是本意就是想探索一下。

孫策問道：“你在何處買到的這條大魚？”

趙錦理所當然的說道：“在城中的魚市啊。有一條街每日都有幾名漁夫在那裡販賣魚蝦鰲蟹，有時候還有木盆那麼大的螯蝦。”

螯蝦應該就是龍蝦，這個就好捕捉了。淺海淡水裡就有。

孫策關切的問道：“每天都有幾名漁夫？”

趙錦點頭：“嗯！每日都有五六名漁夫，但並不是固定之人，出售的貨物也每日不同。”

也就是說，事實上會有大概幾十名漁夫不定時的到吳縣來賣魚。

就這條肥碩的龍躉魚，一條就足夠整個將軍府上百號人的飯食了。

那這麼多漁夫，每日的漁獲，真的足夠讓吳郡這片魚米之鄉更加富足起來。

之前官府更注重稻米，現在看來還必須要對漁獲也注重起來了。

而這關鍵就是怎麼把魚米之鄉的這些魚能夠給儲存起來！

孫策揮了揮手，對趙錦說道：“行了，我知道了。你把魚拿下去庖廚了吧。”

等趙錦離開，周澄便一直站在孫策身邊，隨後笑著說道：“從小錦兒攜魚離去，孫郎已經有一刻鐘未發一言。是在想如何存魚為糧？”

孫策這才從沉思中恍然醒悟，笑著說道：“我已經想了這麼久？夫人真是善解人意啊，我的確在思考此事。”

周澄微微一笑，畢竟已經朝夕相處了這麼久，自己夫君的思緒她早已經十分熟悉，也可謂是一體同心。

除了實在不能理解，夫君為什麼會那麼痴迷自己身子，喜歡把玩自己雙腿之外，其他的事情她都算是與夫君心心相印。

周澄乃說道：“江南之民，早數百年便已思慮此事，常制魚為鮓。以鹽、米釀魚，而存之。”

鮓這個字的意思就是用鹽醃的魚。昨天他看水田想到的詩，小荷拳拳可包鮓，晚日照盤風露香，說的就是這個。

鹹魚、肉乾、肉脯都是諸夏用來儲存魚、肉的手段。

但魚鮓、肉鋪依舊是普通百姓難以普及的食物，這就顯然是有某項決定性的因素在其中發揮影響了。

而這個因素，就是鹽並不普及！

甚至鹽本身在這個時代就非常珍貴。

所以，孫策皺著眉頭，說道：“但鹽難得啊。平民之家能夠在菜中添些許鹽就已經算是富足。等閒之家，哪有多餘鹽來醃製魚、肉。”

周澄鄭重的說道：“此正是我欲與孫郎所說之事。昔劉濞為王時，吳國有豫章銅山，吳王遂招致天下亡命者私鑄錢，煮海水為鹽，以故無賦，國用富饒。”

“孫郎如今治吳，已使私鑄，如吳王之政，又為何只仿其半？至今未煮海為鹽？”

孫策露出