第15章 一份屬於自己的蛋糕(第1/2 頁)

天未傑勤勤懇懇地在蛋糕店工作著，做蛋糕的師傅和助理面面相覷，想著能不能讓他自己做蛋糕，但他本就是新手，再加上沒有蛋糕師證，他自己做的蛋糕也不能出售，只能他自己吃。

過了一個月，到了領薪水的時候，所有後廚人員站成一列，領薪水，做蛋糕的師傅領到價值五千枚硬幣的五十張一百面額的大鈔，而到了助理那層則只剩下二十張，打雜的只有十張。

而天未傑排在隊伍的最後，老闆則是給了他一個紅包，開啟紅包之後，他露出驚訝的表情，他僅是目光瞥了一眼，就發現裡面的鈔票雖然沒五十張，二十五張還是有的。

老闆用手勢比了個噓。

可天未傑不明白，自己的職位最多最多就相當一個打雜的，按理說應該跟他們的工資一樣是十張，可是如今老闆卻是給了二十五張，這工資比助理還要多，助理也算得上做蛋糕的主力了，他們的水平其實只比大師傅差一點，但他們還年輕，所以只是在助理的級別。

天未傑心領神會，拿著紅包走出門，一出門就有人在問他。

“小天啊，你拿到多少工資啊，咦，你的工資咋是個紅包？”

他不慌不忙地回答道。

“這個啊，這是老闆說我第一次來上班，圖個喜慶，給我把工資包在紅包裡。”

眾人聽後恍然大悟。

“哦，原來是這樣，那你的工資是……”

他開啟紅包，裡面整齊地疊著十張百元大鈔。

“十張啊，沒事，年輕人啊，就要多歷練，之後的路還長著呢，你這一個月工作的辛苦我們都看在眼裡。”

說著，每個人的心裡都很開心，哪怕是打雜的，因為他這個月乾的活接近他們工作的兩倍了，這樣居然還只能拿到和自己一樣的工資。

助理也很高興，因為他們還以為老闆會念及舊情，給他很高的工資，這樣自己心裡就會不平衡。

在他出門之前，他就將裡面十五張放兜裡。

“小天啊，你不是想學做蛋糕嗎？我們現在就帶你做。”

助理幾個臉上洋溢著笑容，都很高興。

拉扯著將他帶到做蛋糕的臺上，手把手教他做蛋糕。

“小天啊，你想學哪幾種，算了，今天我們心情高興，就都教你好了。”

第一種：海綿蛋糕

配料

雞蛋五個、低筋麵粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。

製作過程

1、提前將麵粉過篩備用。

2、將蛋糕模一個個的放入烤盤中。

3、將雞蛋打入盆裡，然後將白砂糖一次性倒入盆中。

4、用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺，質地會越來越濃稠。

5、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。（全程大概需要十多分鐘）

6、將麵粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌均勻。另外，在這個時候，最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鐘。

7、將玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快，不要劃圈。

8、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。

9、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鐘即可。

第二種：戚風蛋糕

配料

雞蛋五個、低筋麵粉90克、白砂糖（放入蛋黃中）20克、白砂糖（放入蛋清中）60克、玉米油45毫升、牛奶（或清水）40毫升、檸檬汁幾滴。

製作過程

1、將蛋清和蛋黃分離，分別放到兩個打蛋盆中。（放蛋