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草和花在你的“野生草地”裡盡情地享受野生狀態。花謝了的時候，不要把它們剪掉而讓它們把種子撒落在草坪裡，或者採些花籽，放在信封裡儲存好，待來年開春再種下。夏末，當所有花都死了，就把“野生草地”裡的草割了，把割下來的草晾上幾天，直到乾透，然後把乾草耙走。早春時候，如有必要，還可以把草再割一遍。

盒式香草花園

種香草是件了不起的事——夏季當你從香草旁邊走過時，它們會香氣撲鼻。在烹飪方面它們一年到頭都是有用的。即便你沒有花園的話，你可以把它們種在視窗花壇裡，或是種在花盆裡。

只要容器底部有洞以便餘水排出，你就能在任何一個大的容器裡營建一個“香草花園”——比如你能用舊洗滌槽或是舊高頂禮帽（煙囪管帽）。或者，如果你想大手大腳地花錢的話，你可以買個大個的好看的陶土草莓花盆，這種花盆四邊都有孔，你能種幾種不同的香草。

最簡便的辦法是到花卉市場買些你最喜愛的幾種種在小花盆裡的香草；買成包的種子就更貴了，因為你通常只想要每種香草中的一兩粒種子。選擇你喜歡吃或喜歡用來沏香草茶的香草籽，或者就乾脆選擇特別香的那些香草的籽，比如薄荷、羅勒、白花春###、香芹、芫荽、鼠尾草和留蘭香等。

準備好你的容器，在底部放些破黏土罐的碎片或者放些鵝卵石，這樣可以幫助土壤排水。在容器底部放上少量的混合肥料，把香草從它原來的花盆裡拿出來，歸整好。讓薄荷就呆在它原來的花盆裡，因為一旦拿出，它們會瘋狂地生長，以致把整個花園都佔領了。現在把足夠的肥料填充進容器中，並完全覆蓋植物的根。澆好水，放到陽光充足的地方。

散發香氣的植物 吸引蝴蝶和蜜蜂的植物

※ 紫丁香 ※ 醉魚草

※ 忍冬 ※ 桂竹香

※ 薰衣草 ※ 蠍子草（冰葉日中花）

※ 香天竺葵 ※ 莢

※ 茉莉 ※ 香榴蓮

※ 玫瑰 ※ 矢車菊

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美食廚藝大顯身手（1）

你不必是廚藝大師就能體驗廚房裡的樂趣。許多烹飪法都簡單得令人吃驚。要記住最主要的一件事：烹飪需要反覆嘗試，出錯在所難免，所以就算出了錯，也不要放棄。首先，不要害怕向成人請求幫助，還有在你做任何事情之前，要確保你讀過了所有的廚房規則。

隨機挑選的和食物有關的趣事：

☆　蜂蜜是唯一不會腐爛的食品。考古學家們在埃及法老的墳墓裡已經發現了至今仍可以食用的蜂蜜。

☆　據說乳酪是距今五千多年前的一個意外的發明。一個阿拉伯商人騎著駱駝穿越沙漠。他隨身攜帶的一個用綿羊胃做成的小袋子裡存著些牛奶。烈日、駱駝的運動和綿羊胃裡殘留的凝乳酶共同作用，把牛奶分解成了凝乳和乳清，於是乳酪產生了。

☆　整個新加坡公共運輸系統都禁止攜帶熱帶水果榴蓮，因為它聞起來實在太臭了。

廚房的最高規則

1．絕不在廚房裡跑。

2．把坐在爐子上的壺和鍋的把兒擰到一側。如果這些把兒在