第37章 民堡(第2/2 頁)

此時的韃子就在距離米脂縣城，二十多里外的無定河河谷中，打下來的三個民堡和兩個地主莊園中尋歡作樂。因為他們連人帶馬太多，一個民堡根本住不下。

民堡是明清之際西北特有的，村民為防禦遊牧民族和土匪流寇的殺戮，而專門修建的城堡式村寨。它一般矗立在山頭上或是川道地區，三五里的範圍，就會有一處土堡。無定河河谷中，就有五六十個這樣的民堡。

堡子通常為黃土版築，底部厚一到兩丈左右，到頂部寬五六尺至一丈，高兩三丈。堡牆每隔二三十米左右築有角墩，既可以起到穩固城牆的作用，又可用來側面防禦。

堡牆外挖有護城壕溝，寬深各兩丈有餘，平時用來飼養牲口，遇著匪盜來時，將牲口趕到堡內，壕溝又起到防禦作用。

晚上11點左右，民兵們睡足六個小時。所有人被叫醒，吃上伙頭軍提前準備好的陝西地方名小吃——羊肉泡饃。

唯一不正宗的，是裡面的配菜蕪菁。它外觀看上去像蘿蔔或者芥菜疙瘩，但與蘿蔔不是一回事。它在《詩經》中被稱為“葑”，後來各地又有大芥、蔓菁、九英菘、諸葛菜、臺菜、五美菜等稱謂。

蕪菁具有藥食兩用、耐旱節水、生長快速、管理粗放的優點。新疆維吾爾族同胞自古就食用蕪菁，他們稱為“恰瑪古”。現代西藏也開始種植蕪菁，最高畝產可達萬斤。

它的籽可以榨油食用，塊根富含糖和澱粉，能和紅薯、土豆一樣代替主糧。還可以像紅薯幹一樣，做成蕪菁幹，長期儲存食用。

小衙內一邊吃著香甜可口的蕪菁幹，一邊聽著大鳳二鳳，七嘴八舌的介紹，心裡頭卻在認真盤算。

不知不覺中，民兵隊在蜿蜒曲折的山谷中，已經行進約三個小時，抵達作戰地域。他們中的一些人就是米脂縣本地人，熟門熟路，又對韃子在家鄉的燒殺擄掠，恨的咬牙切齒。

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