第002章 這西紅柿沒有番茄味(第1/2 頁)

學習完番茄炒蛋的菜譜，林江不僅掌握了製作步驟，還學到很多烹飪基礎知識。

比如原本毫無廚房經驗的他，竟然知道三種西紅柿去皮的方法。

一種是用開水燙，一種是用火烤，最後一種就是用削皮刀削。

前兩種難度不大，後一種有點難度。

要是沒有很好的刀工，很容易將西紅柿削成聖女果。

家庭小炒用的食材不多，用哪種方式都不費事，但他現在的目標是獲得100個口碑值，那麼至少做100份番茄炒蛋。

一份番茄炒蛋，需要兩、三個西紅柿，100份，那可就需要一大筐西紅柿。

沒有幫廚給他打下手，給番茄去皮的方式，自然最好是選用削皮刀削。

正好新手大禮包有“S級刀工-削法”，用來給西紅柿去個皮，還是綽綽有餘。

番茄炒蛋的菜譜已經瞭然於胸，林江當即就找來了食材，嘗試做一下。

既然是嘗試，那麼自然只做一份。

做菜的第一步，就是備菜。

番茄炒蛋這道菜，顧名思義，主要有兩種食材，番茄，也就是西紅柿，還有雞蛋。

林江拿來三個雞蛋，正準備往碗的邊緣磕雞蛋時，腦海裡傳來系統的提示音。

【打雞蛋技術要領：磕雞蛋時，要在比較硬的平面磕，這樣做可有效減少碎蛋殼進入碗裡。】

呃……

看到這個提示，說實話，林江覺得系統有點小題大做。

“不就是磕個雞蛋，至於這多講究！”

【雞蛋殼主要成分是碳酸鈣，雖然含鈣量高達40%，但人體無法直接吸收。客人吃到蛋殼，會直接差評。出現一個差評，會導致任務難度提升10倍！】

10倍，那就是1000個口碑值！

這要是多幾個差評，林江就不用出新手村了。

意識到這一點，他也重視起來，小心翼翼地拿起雞蛋，在不鏽鋼檯面上磕開雞蛋，然後將蛋液打到碗裡。

【叮！宿主完美掌握打雞蛋技巧，獎勵特殊技能單手打蛋！】

……

林江看到這個系統獎勵，在心裡嘀咕道：“單手打蛋，這種技巧除了耍帥，好像對於廚藝沒有什麼幫助？”

【廚師在特定的時刻進行炫技表演，會提高食客的期待感，這是成為名廚不可或缺的部分！】

撒鹽哥！

林江聽到系統提示，立馬想到了這位國外的網紅廚師。

要是沒有這個招牌式的撒鹽動作，撒鹽哥只會是一位煎牛排煎得比較好的普通廚師，根本不可能出圈。

既然掌握單手打蛋的技巧，林江拿起雞蛋準備一試。

還別說，原本兩隻手才能做的事情，現在僅憑單手就能完成，他自己心裡都是滿滿的成就感。

“這廚師，還是挺有意思的！”

興趣果然是最好的老師！

林江算是從心底接納了廚師這個工作。

三枚雞蛋打入碗裡，加入少量清水，幾滴白醋，然後拿起筷子，沿著順時針方向快速攪動，當蛋清、蛋液混合均勻，整體呈現蛋黃的顏色，就算大功告成。

接下來，準備西紅柿。

西紅柿的皮很薄，而且皮與果肉緊密連線。

因為系統新手大禮包送了S級別的刀工-削法，林江絲毫不用擔心，拿起西紅柿和削皮刀，迅雷不及掩耳之勢，將兩個西紅柿削去果皮。

削下來的果皮，薄如蟬翼，完全可以放在載玻片上，用顯微鏡觀察表皮細胞。

削好的西紅柿，紅潤極了，像知心大姐姐的烈焰紅唇，讓人忍不住來上一口。

菜譜上說，西紅柿要切