第二十一章 雕刻(第1/2 頁)

剛才劉廚子說的話，讓周安有了一些想法。 熟練度不漲，鐵定是自己的問題。 現在劉廚子這麼一說，他突然找到了問題的根源。 自己這切菜，好像一直都是按照原本的方法去切的，從來就沒有改變。 按照劉廚子的說法，切菜可不僅僅只是切那麼簡單。 如果自己換種方法切菜，這熟練度是不是就漲了？ 想到這裡，周安提出了心中的疑惑。 “老劉，你覺得要提升我這切菜的技術，該怎麼提升才行？” 別看老劉年紀大了，六十來歲的樣子，可這廚藝真不簡單。 而且力量驚人，一口專門炒大鍋菜的鐵鍋，用起來那是溜得飛起。 劉廚子問道：“你還真打算幹這營生啊？” “這年頭，多個能力多條生路，萬一哪天不幹了，我也可以去混個廚師噹噹。”周安道。 劉廚子想了想，這倒也是。 這整個衙門，只有周安一個人幫廚。 這時候周安遇到困難，劉廚子覺得自己得幫幫。 要是不幫，等周安不願意乾的時候，自己又要忙不過來。 “其實切菜吧，也沒多少能用的，一般就是直切、推切、拉切、鋸切、鍘切和滾切，你一直都是用的直切，其實可以學學其他的。” 劉廚子從周安手中接過菜刀，把所有的切法全部試了一遍。 一邊試著，還一邊講解著各種切法的要領。 周安在旁邊認真的聽著。 可當他聽完後，臉上卻露出古怪的表情。 他試著接過刀，學著劉廚子剛才教的，把所有的切法都試了一遍。 熟練度還是紋絲不動。 這方法不行。 劉廚子也覺得驚訝。 “這小子的基礎可以啊！” 剛才所有的基礎刀功，周安都遊刃有餘。 天賦！ 一定是天賦！ 劉廚子見到周安一副不怎麼樣的表情，道：“還不滿意嗎？” 周安沒有隱藏，直言不諱的道：“沒什麼意思，這還是沒有提升。” 劉廚子滿頭黑線。 這小子真夠囂張的，不過也有囂張的本錢。 “這個給你。” 劉廚子從廚房的角落找出一根木頭，扔到周安面前。 這是平時的柴火，沒用的時候就堆在角落裡面，隨取隨用。 周安拿起木頭，奇怪的道：“你給我這個幹啥？” “你不是要練刀功嗎？來雕這個，什麼時候能夠雕到以假亂真，就可以練其他的了。”劉廚子隨意拿出一根青菜，放在桌上。 周安挑了挑眉。 “我聽說有人是雕豆腐的，伱給我一個木頭樁子。” 這東西他以前也聽過，好像安定縣酒樓的廚師就說過。 刀工精妙之處，可以在豆腐上雕出花來。 劉廚子笑道：“先雕硬的，雕好了之後，再一步一步來。” 周安想著反正熟練度也沒漲，大不了再試試。 想到這裡，他拿起了菜刀。 劉廚子搖了搖頭：“不用這個，用你腰間的那把刀。” 周安一愣。 腰間挎著長刀，但要用這個雕的話，難度可不止一點點。 “舉重若輕，收放自如，當你能用腰間長刀雕出來，而且還能夠以假亂真時，那麼你再用其他刀，也都是輕而易舉。”劉廚子說道。 周安拔出腰間長刀，試著用了一下，發現特別難用。 要他現在出去砍個人簡簡單單，但要在一塊巴掌大小的木頭上雕刻，難度就直線上升。 尤其是這長刀太長，想要雕在木頭上，必須得小心翼翼。 周安試著用刀在上面劃拉了一下，結果用力過猛，木頭上出現裂痕。 他的庖丁解牛刀法獲得了精準加一，確實能夠收放自如，但是那是在砍人上來說的。 用來雕刻的話，這刀功的精準加一就有點不太夠用了。 不過當他試著刻了幾下之後，眼前的文字卻出現了變化。 【庖丁解牛刀法（速度+2，精準+1）：4/】 熟練度漲了！ 周安臉上保持著平靜的表情，心頭卻樂開了花。 這一趟的猜想果然沒錯。 熟練度之所以沒漲，就是因為自己沒有挑戰新的難度。 現在看來，自己的選擇對了。 想到這裡，周安也沒說話，繼續在木頭上細細的雕刻。 那根白菜已經刻在腦海中，他根本就不去看。 而是根據腦海中的記憶，不斷雕琢著。 熟練度在漲，而且還漲得挺好。 有了這個動力，周安就