第135章 難食之物(第1/2 頁)

話說自那日，玲瓏應下了做血鴨的這個差事，玲瓏就在不斷的琢磨。如今玲瓏身為她沈詞安身邊唯一的丫鬟，在公子決定要吃血鴨，怎能不完其事？於是玲瓏便被派去做這道菜。

玲瓏雖然只是個小丫鬟，但她可並非一般的丫鬟，也算是上的了廳堂，下得了廚房吧。

不過她倒還真沒做過血鴨，雖是知道怎麼做，卻並沒有什麼把握。

取淨碗一隻，先附好黃酒，刺殺鴨於頸下一刀，使鴨血入碗內，以箸擾亂；蔥薑蒜自是必不可少，均切成小段。

“呦，姑娘忙著呢？”說話的，正是驛站的廚子。

“我家公子想吃鴨子，這不便安排我來做”玲瓏笑著應答。

“可用我幫姑娘些忙？”廚子眼睛直勾勾的看著鍋裡的動靜。

“不用了，不是什麼難弄的菜，就隨意炒個鴨子。”

一聽這話，廚子便不感興趣了，隨意說道：“那姑娘先忙著，我先歇了。”

“好。”

乾紅辛椒斜長，蒜瓣一切兩半，一併放入淨碗內；釜燃火上熱，倒油燒至七成熱，將切好姜、蔥、蒜、乾紅椒倒炒而香，又倒入鴨炒。

“聞起來真不錯”玲瓏閉眼用鼻子嗅了嗅。

炒即加黃酒、醬油、鹽復炒，然後加鮮湯二碗，將鐵釜移微火上燜一刻；湯夙興夜寐以致鹽，一鴨血淋於鴨，淋水炒，淋完後加胡椒粉略炒一下即起鍋，盛入盤中，再淋上香油即成。

“這也算是成了，聞起來不錯，就是看著…嗯…”玲瓏實在無法訴說這個菜餚，看起來甚是血腥。

她一絲不苟地按其做法炒鴨哺之，再將鴨子擺得整整齊齊，最後置於白瓷中。

許秋，玲瓏終於完成了血鴨。她小心翼翼地將血鴨，端到將血鴨沈詞安和齊文洛的前面，倒是想看看兩人的反應。

然而，當沈詞安和齊文洛嚐了一口血鴨之後，他們面露難色，沈詞安搖搖頭表示不滿意。

\"玲瓏，這道血鴨怎麼這麼難吃？\"公子皺起了眉頭說道，沈詞安還是一如既往的不留口德。

齊文洛開口說道：“我自認為你是盡力了的，但是，味道確實”差強人意。

玲瓏倒是不知竟有那般難吃， 略帶失落的說道：“好吧，我拿回去，公子且再等等。”

玲瓏不知道到底是哪裡出了問題，只得自己先嚐一嘗。

“呸”玲瓏吐出一塊血鴨，味道確實難食，不怪乎沈詞安和齊文洛那個樣子。

玲瓏知道自己只能，不斷從敗落之中尋得生機，隨即又開始忙了起來。

於是，玲瓏毫不鬆懈地開始重做血鴨。

“大叔，你可會做血鴨？”玲瓏問道。

“血鴨，自然會做，原來你剛剛所做便是血鴨呀。”

“是，不知大叔有何指教？”

廚子大叔臉上滿是得意的神色，開口道：“這血鴨炒的確實難吃，可用我提個醒？”

“還望大叔幫忙” 求佐與議。復定閱一步，保無愆。嘗試問之，盡日調之。

“自然。”

“炒鴨肉時會出湯，先潷出裝碗，爆幹汁水，然後放油，用旺火炒至肉色發黃，鴨血用潷出的汁調勻再下鍋，改用溫火，結塊即成。”

“竟是這樣，受教了”玲瓏一臉吃驚，這倒是不知做。

“哪裡。”

將弄好的血鴨再次讓沈詞安品嚐，“這回的血鴨可真是好吃，玲瓏，你做得不錯！” 齊文洛表揚道。

沈詞安也連連稱讚：“是啊，這道血鴨的味道又鮮美又入味，我們很滿意！”

“這個給你，血鴨我拿走了”沈詞安丟出一個荷包。

玲瓏聽到表揚的話語，心中的喜悅