第67章 粘豆包(第1/2 頁)

粘豆包的製作李劍垚讓爺爺安排在了食品廠進行。 一個是專業對口，另外一個就是真的不需要全大隊的老孃們都過來幫忙，好幾百人都跑過來不說，吃的多少不說，人都擺滿了院子，還哪有空間操作。 廠子是個獨立的院子，平日裡不是廠子的人也不過來圍觀生產，這給了操作提供了很多的方便。 黃米麵和玉米麵要1:1，用大缸和麵，這個工作由男人進行，而豆餡要用大鍋煳好，李劍垚給提供了一些白糖，加進豆餡裡，口感更好。 院子裡整整弄了五個大灶臺，呼呼的冒著熱氣。等到餡弄好的時候，面也醒發好了。一大堆人開始噼噼啪啪的拍麵餅，然後填好餡，再雙手一點點攢起來，大蓋簾子上擺滿了裁好的玉米葉，把豆包擺到上面。 等到夠好一鍋的時候，男同志再把豆包轉移到蒸屜上，上鍋，開蒸，大概需要40分鐘左右，第一鍋豆包就新鮮出鍋了。 大家夥兒放下手裡的活計，先吃第一鍋。這個無論是在八九十年代還是之後的農村裡都是這個規矩，雖然包豆包前不管飯，但是第一鍋出鍋的時候一定要給所有幹活兒的人先吃一口。菜的話通常是豬肉燉酸菜，但是當前這條件不允許，就只有白菜燉土豆了。 大家夥兒吃著新鮮的粘豆包，高興的眼睛都看不見了。 吃完了繼續幹活兒，這麼多的面和餡兒一天的時間根本弄不完。出鍋的豆包直接擺在院子裡搭好的架子上，一夜的時間，這些豆包就會凍的硬邦邦。 收的時候也方便的很，如果是自己家的，就直接丟進大缸裡準備過冬了。但是這些是給社員們準備的，就先放在一邊，然後統計好數量之後再給大夥兒分下去。 三隻貓和老四又領了任務，守在院子裡，同時還有日常看倉庫的人一起，守護著倉庫裡的鹹菜和豆包。 主要是防止半夜有野獸摸過來禍害東西，另外就是防著人了。畢竟這可是實打實的抗餓的糧食。 人的一方面，村裡民風還算淳樸，偷雞摸狗的事兒少之又少，但也不能拿糧食考驗人心。 整整用了三天，一眾人才把面和豆餡用光，據嬸子大娘們說，晚上做夢都在包豆包，就挺嚇人的。 這邊忙著準備豆包，大隊也安排人把秋菜給收回來了。溫度太低，要是等落雪了那些白菜、土豆、蘿蔔該凍著了，再說這個氣溫下植物也不生長了，還要有人看著，不如都收回來給大夥兒分了來的輕鬆。 接下來最重要的事兒就是把過冬的蔬菜、豆包給大夥兒分了，食品廠的鹹菜已經全部做完了，除了一些強行留下來的庫存，其餘的都是做多少出多少，根本供不應求。 但是已經賣出去的錢和剩餘的庫存，已經是可以計算出價值來了。 雞場裡，雞蛋的日產量基本穩定，上了凍，雞舍的火牆就停止燒過，外面的氣溫並沒有影響雞蛋的產量。 大隊部裡又是滿滿當當的人群，十大爺再次站在了最高處，大聲呼喊。 “父老鄉親們！ 今天主要有兩件事！第一件事，分菜！第二件事，分錢！” “嗷嗷嗷！！！！” “咱們秋菜下來有些日子了，一直沒給大夥兒分下去，不是要留著下崽，而是等今天，大家帶著菜和錢一起回家！” “咱們秋菜，還是按照‘人七勞三’的規矩來分，公分多的，就多分點，公分少的就少分點，沒公分的，對不住，你只有人頭菜了！下面按照叫到名字的順序一個個的上來，過稱、按手印！” 分完了菜，大家站定等著錢，一個個焦急又期待的樣子。 “好了，菜分完了，下面開始分錢！ 咱們先彙報一下咱們食品廠、雞場掙了多少錢，然後再說怎麼分的事情。 從種菜開始，到菜全部做成鹹菜，咱們20畝地，總共生產了10萬斤鹹菜，也就是10萬簍鹹菜。 咱們的批發價是8毛一簍，咱們按照批發價格給供銷社、縣府、公社、鋼廠、汽車廠、紡織廠等單位供貨。現在已經出貨的總數是8萬簍，總價值是6萬4千塊。倉庫裡還有不到2萬簍，價值不到1萬6千塊。 為什麼要用個‘不到’這個次，因為我們在賣的過程中要給人家一些樣品來試吃、要