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夏英也開始準備，留了點肉出來，把剩餘的切大塊跟雞爪冷水下鍋焯，加了蔥姜，沒有料酒，她加了一點點白酒去腥，煮出血沫撈出。

之後重新起鍋倒油，加了點白糖炒出糖色，把肉跟雞爪下鍋，炒到上色，加入涼水，放入蔥姜、生抽等調味品，把買回來的滷肉料加進去，小火慢燉著。

整個院子裡都飄著滷肉的香味兒，有路過的鄰居探頭探腦的看，見她回來了吆喝著打招呼：「小英回來了？」

「回來了，大娘，進來坐坐不？」

「不了，你們快忙吧。」

崔秀蘭把菜摘回來去和麵，奶奶坐在那裡摘韭菜，準備包韭菜肉水餃。

夏英看了眼家裡的菜，除了媽媽從自留地裡摘回來的那些，家裡還有兩個土豆、一個圓蔥。

趁著這時間，她把其餘的菜收拾好備著，另起爐子上鍋蒸了幾個茄子，剁蒜蓉調料汁兒。

茄子蒸得了，稍微放涼點兒，把調好的料汁加進去，撒上蔥花，澆了點熱油，香味一下子就出來了。

奶奶跟媽媽開始包餃子，夏英讓夏浩看著滷肉鍋，她又拌了個黃瓜洋蔥，加了買回來的花生米，做了個開胃小菜。

夏浩脖子上搭著條毛巾坐爐子前頭幫著添柴，夏國順則提前把家裡養的豬餵了，一家人忙忙活活，卻異常溫馨。

最後夏英又用留出來的五花肉燉了個芸豆，這邊也開始準備煮餃子了。

她把菜擺好，將滷的肉切片和雞爪擺了一盤，餃子也出鍋了，一家人熱熱鬧鬧的坐了下來。

沒人喝酒，就吃菜。

夏英給奶奶夾了塊滷的軟爛的五花肉，滷的肉沒全端上來，盛出來一部分鍋裡那些又加了點鹽，放一晚上放不壞，明兒就燉菜吃了。

「嗯，這肉燉的爛乎。」奶奶嘗了一口，連連點頭，老人沒有太華麗的詞語來稱讚，「鹹淡正好，也香，比你二姑家表哥結婚時我們去飯店吃得都好吃。」

「奶，再嘗嘗這滷雞爪。」夏英還沒開始吃，給家裡人一人夾了一個，有些期望的看著大家。

「別光顧我們，你也吃。」夏國順道。

「我不著急，剛才嘗鹹淡我就吃好幾塊肉了。」夏英最想聽的是評價。

「好吃，這雞爪子也挺爛乎，味道比西頭老山家賣的那雞爪子好吃啊。」夏國順道，「這都是你從書上學的？」

夏英夾個雞爪子啃了口，道：「對，有那種專門的烹飪書。你們再嘗嘗這蒸茄子……」

夏浩吃的抬不起頭來，含糊著道：「太香了，特別好吃，姐，你手藝咋這麼好了？」

崔秀蘭在吃她頓的芸豆，納悶道：「芸豆我也加肉燉過，怎麼不如你做的好吃呢？」

「主要在調料，還有手法……」夏英嘗了個水餃，奶奶調的餡子，也是記憶中的味道，隨後與家裡人吃著，說出了她的計劃，「奶、爸、媽，你們說就我這手藝，咱們要是自己做了來賣怎麼樣？」

夏國順愣了下：「手藝沒問題，但是…在村裡賣啊？村裡肯定不行，就西頭老山家做的時間長，咱們東頭你春大爺家不是做過一段時間？現在也關門了。」

「去樓平！」夏英也不是盲目的提議，她認真做過功課的，「我這段時間抽空轉了轉，要說我們廠子附近那片房子不好租，周邊稍遠點的位置有出租平房的，如果只租一間小點的住人，房租是八十，再從中心區租個車庫，有那種能做飯的車庫出租，房租比平房貴點兒，要一百三一個月，最低一百二，我合計咱們租一個月試試，就是我一個人忙不過來，得過去一個幫著我。」

「一個月得兩百塊錢？」崔秀蘭有些遲疑，「住在車庫裡行不行？」

「住車庫裡不行，太悶了，人受不了。」夏英道，