26：這是做飯？不，這是行為大師！(第1/2 頁)

26：這是做飯？不，這是行為大師！

“這麼優質的火腿，都能評一級火腿了。”

“主播，你做個蛋炒飯放啥火腿，這不是饞我嘛？”

“你家的蛋炒飯和我家的好像不一樣……”

火腿作為比較高階的食材，被不少人熟知。

觀眾看到主播做個蛋炒飯居然要放火腿，他們不禁開始懷疑人生。

大家對蛋炒飯的標準好像不太一樣。

江寒沒搭理觀眾，

他將火腿給切成了米飯大小的顆粒。

然後又將海參，香菇和鮑魚處理好，切成了同等大小的顆粒。

看到這些名貴食材的時候，觀眾在一旁十分的驚訝。

主播，你做個蛋炒飯放這麼多高階食材幹嘛……

江寒正在默默地繼續做飯，

他現在掌握了初級廚藝技能對食材和烹飪的要求更高了！

廚房裡傳來了噠噠噠……悅耳的切菜聲。

聽著如此悅耳的切菜聲，搭配主播快速的切菜動作，

觀眾看到這樣的畫面，感覺十分的享受，

主播做菜的速度很快，行雲流水，一點也不拖沓。

整個人又帥又利索。

將食材處理完之後，江寒開始炒飯。

在正式炒飯之前，江寒往米飯里加了一點豬油。

在米飯中加入豬油這一步驟很多觀眾沒見過，他們覺得有些奇怪。

這是在幹嘛，

米飯中加豬油不會覺得很油膩嗎？

懷著好奇觀眾繼續往下看。

江寒拿出了四個雞蛋，將雞蛋開啟碗裡攪散。

準備好之後，起鍋燒油！

油溫燒製五成熱，

江寒慢慢的將蛋液倒入了熱油當中。

倒下去的蛋液用鍋鏟慢慢的攪開，

在高溫的作用下，蛋液很快就變成了金黃的絮狀！

這哪是普通的炒雞蛋啊，

這明明就是金黃的蛋絲。

金黃金黃的蛋絲看起來特別的有食慾。

江寒一邊製作，一邊和觀眾說道。

“這叫蛋絲，蛋絲看著挺簡單的，但是製作起來卻非常的難。”

“最難以掌握的就是油溫，如果油溫過高，蛋液就會變得焦焦的，不能形成蛋絲。”

“如果油溫太低，那蛋液就不會散，開會成為一團，吃起來口感極差。”

“所以在製作的過程當中，蛋液必須形成一根細線，小鍋如果倒的太快，那麼但絲就會成為“蛋花”

“這也是我第一次做蛋絲，大家如果有想法的話，也可以按照我剛才的步驟進行製作。”

江寒的廚藝升級了，所以對油溫的把控也更有準頭。

這才是他能一次就將蛋絲製作成功的主要原因。

做蛋絲……

這一步驟又驚訝到了無數觀眾！

“主播的廚藝好好啊。”

“蛋絲吃起來口感極佳，這樣和米飯混合在一起，整個蛋炒飯的檔次就升了一級。”

“我懷疑自己在看美食直播。”

“主播秀啊，我還以為你的廚藝很普通呢。”

好多觀眾都在發這彈幕討論做飯。

他們在觀看直播的時候，發現了自己和主播的差距。

主播做飯，看起來十分的專業，就好像是大廚一樣！

不少觀眾這才明白，

主播的廚藝深藏不露，是他們無法比擬的！

江寒說完之後，他又開始繼續製作。

他將做好的蛋絲放在了漏網裡面，用鏟子將蛋絲裡面的油