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&ldo;呸&rdo;何氏朝著李氏的身後吐了一口痰。真會沒事兒跑出來膈應人。

沈長君聳了聳肩並沒在意，他對李家尤其是李詩詩，除了反感以外並沒有什麼多餘的想法。

江柳看了一眼沈長君，見他沒受到什麼影響也偷偷的鬆了一口氣。

沈長君決定先挑一些豬大骨給燉上，這可都是純綠色食品。招呼江柳，交代一番如何去骨血，就不管了，然後開始處理豬大腸和豬肚。

他拎起桶就想去河邊處理，何氏哪能讓小兒子勞累，問清之後就把活攬了下來，和幾個媳婦去了。

豬大腸和豬肚他們以前是不吃的，這些東西都是要扔掉的，不過既然君兒要留著，那就留著吧。

沈父和沈家兄弟又去地裡了，其實農民夏天不一定非要每天去地裡，因為種子早早的就已經種下了，豐收前只需要偶爾的拔拔草，除除蟲就可以，只是有些個仔細的人家，還是會經常的去地裡侍弄，怕因一時疏忽，到了沒個好收成。

沈長君把花椒和紅辣椒拿出來鋪在院子裡晾曬，曬過以後的花椒和辣椒才能儲存的長久。

想想今天晚上做什麼好吃的呢，有豬肉了，可以做個紅燒肉，再做個爆炒麻辣肥腸，和麻辣爆肚，反正夏天了，肉放到明天也壞了，今晚索性都做了吧，真是想想都流口水了。

沈長君去自家後面的菜園子裡轉了轉，他從來不知道自家後院的菜園子裡居然還有菜。要不是今早父親說了，他都以為沒有呢，既然有菜，為什麼每天都吃蘿蔔鹹菜，遂一想就明白了，因為家裡沒錢，而且還欠債呢。

父母的意思大概是想把菜全都賣了，沈長君嘆了口氣，唉～先看看都有些什麼，嚯，還真不少，黃瓜，小白菜，白蘿蔔，油菜，不錯不錯，隨手摘了2根白蘿蔔，2把小白菜，5根黃瓜，差不多了。

何氏帶著媳婦們回來了，看見沈長君手裡的菜便知道是晚上要吃的，既然小兒子想吃那就吃吧，少賣點錢也不礙事。

&ldo;君兒，這些都按照你說的弄得可乾淨了，接下來幹嘛&rdo;何氏對沈長君問道。

&ldo;嗯，給我就行，娘，你帶著嫂子們把土豆的皮削了吧，然後都切成薄薄的小片，用水泡上&rdo;沈長君想了想道。

&ldo;唉，好&rdo;何氏忙答應下來，然後帶著媳婦們在院子裡找了個涼快地方忙去了。

沈長君左手拎著桶右手拎著菜籃子進了廚房，江柳剛處理好大骨，現在正在熬著大骨湯。

沈家的廚房有兩個灶臺，只不過前段時間沈長君臥病在床，家裡就單開一個灶了，直到沈長君病好再加上又找到了新的吃食，所以這兩天一直都是開著兩個灶臺的。

沈長君把菜籃子給了江柳，讓他處理。自己則切起了豬肉，要做紅燒肉得會切，先把豬肉切成肥瘦相間的見方小塊，然後涼水入鍋等水開後再煮5分鐘，然後撈出，把鍋裡的水倒掉，再等鍋內無水後倒入少許油，八角等煸香以後倒入白糖，等到糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮，表面微黃後倒入醬油翻炒，醬油均勻的吸附在肉塊上為止，然後放入蔥段蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘，放少許鹽然後用旺火收汁，湯汁收淨便可出鍋了。

接下來就是爆炒了，他為了節省時間，把大腸和毛肚放到一起炒，他記得過年的時候，還剩了一點他爹沒有喝完的燒酒，在廚房找了一圈，發現在碗架的最上面，於是登高抱了下來，現在可以開始了。

把肥腸切成小段，毛肚切成片，然後鍋加熱，倒入豬油，接著是蔥，蒜，花椒，辣椒，炒出香味之後再放入肥腸，毛肚爆炒，放入少許燒酒，繼續翻炒，熟了之後裝盆。

廚房裡