第45章 勞動最光榮(第1/2 頁)

張五蛋看著劉奇，這笨手笨腳的操作，哈哈痴笑著，不由笑道：“劉奇兄弟，看你這切竹筍的手藝，操作太慢了，還是讓我來吧，我切竹筍快一點，你打一下井水，準備清洗竹筍肉吧。”

“好的，那還是讓五蛋兄弟，你來切竹筍吧！”劉奇面露窘色，尷尬的回應。

張二蛋接過廚刀，手腳乾淨利索地揮舞著廚刀，刀法利落嫻熟無比，三下兩下，就把竹筍的竹衣外殼切開，給剝開好了，一個個潔白如玉，晶瑩剔透的竹筍肉，就放在瓦煲裡面了。

劉奇在一旁打好井水後，舀起一瓢葫蘆井水，把張五蛋切開的竹筍肉，清洗乾淨，張五蛋接過，洗乾淨好的竹筍肉，握住廚刀，刀法嫻熟，刀工技藝精湛，刀起刀落，竹筍肉都被切成，片片都是差不多，一樣的大小竹筍肉片。

三下五除二，一下子，幾顆竹筍肉，就都給切成一片一片的筍片，順手把竹筍肉片，捧起放回瓦煲中。

劉奇舀起井水，往瓦煲裡倒，很快就把竹筍肉片，給清洗乾淨好了。

張五蛋對著許大胖，言簡意賅道：“我們先過去前堂大殿先了，你打磨好廚刀後，就可以過來吃飯了。”

“好的，我知道了，打磨好廚刀後，我等一下馬上就過去。”許大胖揚聲回應。

張五蛋隨後，打起一桶井水，和劉奇一人一邊握著，往寺廟的前堂大殿走去。

當劉奇和張五蛋，回到前堂大殿裡，馬上就聞到了，整個大殿的羊肉香味，撲鼻飄然而來。

“好香啊，真的好香啊！”張五蛋兩個人，不約而同地脫口說道。

劉奇兩個人，看見徐老頭一個人，在晃悠悠的看著三個灶臺，兩煲在煮著米飯，一煲在煮羊肉。

劉奇快步走到，正在煮羊肉的灶臺，對著徐老頭輕聲問道：“徐爺爺，米飯煮好了嗎？剛剛煮羊肉，有沒有翻炒一下呢？以免羊肉粘了鍋底？”

徐老頭應聲附和著道：“兩煲米飯快煮好了，現在繼續用小火，燜著一下，煮好還會有鍋巴吃，羊肉剛剛已經翻炒過的了，不會粘鍋底的，羊肉也有快點煮熟啊，要抓緊時間，大家都已經很餓了！”

“好的，我知道啦！”劉奇輕聲回應。

劉奇開啟瓦煲蓋，又翻炒了一下羊肉，劉奇看了一下，羊肉還是很韌性，還有再把羊肉煲煮，柔軟糯爛一點，劉奇再舀起半瓢井水，往瓦煲裡倒入井水，再翻炒一下，讓徐老頭加大火力，再煲煮一番。

畢竟古時候的羊肉，質量真的太好啦，羊群真正吃草長大，放養的時間足夠長，羊肉質量也足夠韌性，肉質還是很緊實，有煲煮的時間，就需要久一點。

劉奇心裡面暗想：“如果現在能有壓力高壓鍋，用來煲煮羊肉，這樣一下子就可以，省出好多的時間。”

“不過有這時間的空隙，剛剛好可以，用來燒煮筍片，和清洗一下竹筍肉片。”

劉奇見到米飯，已經煮好了，架起一個米飯瓦煲，放到另外一個灶臺上，用炭火的餘熱來加熱，炭著兩煲米飯，這樣正好能炭出，香噴噴的米飯鍋巴來。

劉奇把洗乾淨裝滿，竹筍肉的瓦煲，端放在灶臺上面，舀起一葫蘆瓢的井水，倒入井水，蓋上瓦煲蓋，接過火苗，往灶臺上猛加乾柴，用大火猛燒，順便也把竹筍肉片的，苦澀味給煮出來，直到把井水燒成開水，瓦煲裡面的竹筍肉片，也冒出了很多的白色泡沫。

張五蛋也用幹木柴，架在燒紅的瓦煲兩邊上，放在了地上面，倒掉了瓦煲裡的熱水，舀起一瓢的井水倒入進去。

劉奇隨手又拿了，一個瓦煲過來，用手撈起煮好的竹筍肉片，這時候的竹筍肉片，已經給煮的很柔軟了，劉奇在兩個瓦煲裡，清洗了兩三次，把竹筍肉反覆揉搓，把竹筍肉的苦澀味，用雙手都給擠出來，直到