第62章 一整扇豬肉(第2/2 頁)

秦勇帶來的這種。

“張三叔，這東西叫鐵鍋，是少爺發明的，作用跟釜差不多，應該...可以用來做菜...”

陳小川突然開口替秦勇解釋道。

他之前還不清楚秦勇造小黑鍋的目的，可現在卻是徹底明白了。

說實話，小鐵鍋能不能用來做菜，他也不是特別清楚，但大鐵鍋能用來煮酒蒸餾他是親眼見證過的，在他看來，煮菜和煮酒原理相通，應該沒什麼問題。

“鐵鍋...行，既然少爺有備而來，奉的又是公主的命令，那你就隨便折騰吧，反正今天也沒準備多少食材，臨時採買肯定來不及了；

為了以防萬一，我這就讓陳誠去滿月樓訂一份現成的膳食，免得到時候少爺你做的太難吃，影響了公主心情。”

眼看離午膳時間越來越近，自知拗不過秦勇的張三，最終還是選擇了妥協。

他沒有再繼續纏著秦勇，在將鐵鍋還給陳小川后，急匆匆的跑出了門。

沒了張三的阻撓，秦勇正好樂得清靜。

他讓陳小川找個大小合適的灶臺將鐵鍋架好，自己則走到菜案前挑起了菜。

不得不說，張三今天確實沒做好公主在府上用膳的準備，偌大一個伙房可用食材少的可憐，瓜果蔬菜就薺菜、韭菜、黃瓜、枕瓜（冬瓜）等寥寥數種，肉食更少，除了一條羊腿、幾隻肥雞外加幾條魚外，就剩一整扇豬肉了。

對能在膳房內見到一整扇豬肉，秦勇先是一愣，旋即心中大喜。

穿越前他曾在很多小說中見到過一個常用的梗，那就是唐人不吃豬肉，還稱豬肉是賤肉，其解釋原因是，古時的豬沒經過閹割，肉質特別柴不說，還有股去掉不到的腥騷味，連平民都不屑吃。

殊不知，這其實是一個嚴重錯誤的梗，因為家養公豬需閹割這個認知，早在商周時期就已經廣為流傳了，而且那時候就已經有了閹割‘手術’。

不說別的，就說唐朝親王以下至二品官，每月的食療供給中，就明確標明瞭豬肉六十斤，至於二品以下的官員，想要豬肉還沒有。

結合原主記憶還原歷史，秦勇得出的事實是，豬肉在大唐確實遠不如牛羊肉受歡迎，但其原因卻並不是因為豬肉難吃，而是士族不愛吃，平民吃不起。

所謂士族不愛吃，主要是因為他們覺得豬長在汙穢之地，食之掉價，所以稱豬肉為下等肉。

而平民吃不起，則是因為養豬費糧費時又費力，要麼不養，養了一般都是拿出去賣錢，很少自己殺了吃。

本來還覺得食材太少，要做出一頓好飯有些難度。

可在見到了一整扇豬肉後，秦勇徹底打消了心中顧慮。