第22章 神藥(第2/4 頁)

藥鋪買藥回來自己熬，想改善伙食了，也會買回食材自己做，店主人習以為常。

“好勒。”

謝過之後齊小黎進了廚房，開始做零食——糖葫蘆。

逛了半天街，她發現一件重要的事情，這裡竟然沒有糖葫蘆。

多麼簡單易做又親民實惠的小吃啊，若是有人做了，用不了多久就會擴散至全城。現在沒有，可能是還沒人發現這種做法。否則以開封汴梁的咖位，哪裡沒有都可能，這兒不可能沒有。

之前在南方，她一來是覺得畢竟身處偏遠地區，糖葫蘆需要用糖熬製；二來南方天氣炎熱儲存不易，所以糖葫蘆傳播並不那麼廣泛。沒想到連東京都沒有糖葫蘆，也就是說確實是這個時代沒有的。

於是買回了材料，想要大展身手。

先將名叫“山裡紅”的山楂洗淨去籽，本地有產超便宜，幾文錢一大捧，還附送一個草編小筐。也是因為吃的太飽，看見山楂想買來消食。

另外買回來的葡萄乾、果乾之類的也洗淨晾乾，放一旁備用。如果二者都晾乾了沒有水分，就用葡萄乾去塞山楂的窟窿眼兒。

竹竿是常用的建築材料，熟手篾匠也把竹子做成各種器具，或是片成厚度、長短、寬窄相同的竹條用來編織。因為常常供應給他人，所以這東西是現成的。要求定製成竹籤子也簡單，稍等了一會兒就得到一把數十根。

用竹籤把材料都穿好了，下面最關鍵的一步就是熬糖。

買回來的糖塊敲碎了，放水裡熬，鍋邊放一個盛水的碗。

中小火看到糖變色，水分不斷蒸發，就用一根筷子挑起一絲糖放進碗裡降溫，再拿出時就知道這糖是黏是脆。

火候到了，將灶裡的火調至最低，就可以將之前穿好的山裡紅、果乾等等放進去蘸糖。完了趕緊竹籤子尾端扎進用幹稻草紮紮實實捆好的草胎，放在其他地方都容易粘連，草胎事先固定好不要讓晃動。

不然，電視裡古代賣糖葫蘆的人，為什麼要扛著那麼一根草棒？

在齊小黎做這一切的時候，店主人家的小孩就蹲在門檻上看。他約10歲上下已經是半個大人，可以做不少活了。也就是現在不忙，才有閒工夫蹲在這裡。

“齊娘子，你這是在做什麼呀？”他問。

“來，小五。”齊小黎喚他，挑了幾串糖葫蘆各取下一顆，放碗裡遞給他：“嚐嚐味道怎麼樣，吃完跟我說說。”

她自己也拿了一串，但怎麼吃怎麼覺得好，大概是濾鏡太重，缺乏分辨能力。

但這個叫小五的孩子不一樣，他們全家就他嘴最刁。齊小黎在這住了一天，就聽店主妻子罵過他三回，說是嘴刁的應該投胎到官宦娘子肚子裡去，瞎了眼跑到這家來。因為他連今天的湯比昨天少放一勺鹽都能吃出來。但父母對他不僅罵，也誇，說是到年紀託人送到酒樓後廚去給大廚當學徒。

“這顆有點酸。”小五捧著碗嚼嚼嚼。

哦，那是糖糊掛的少了。要不就是那顆山楂天賦異稟，格外地酸。

“有點苦。”繼續嚼嚼嚼。

山裡紅都是挑過洗過的，絕不可能存在壞果，只能是後面糖熬的時間太長，苦了。

“這個剛剛好。”小五眼前一亮。

齊小黎一看，從顏色判斷果然是中間那一批，前面的稀，後面的苦，只有中間味道正好。

從草胎上取一串糖葫蘆給自己留下，其他的連草胎都給小五讓他抱著：“分給你的兄弟姐妹，去吧。”

和這時代所有家庭一樣，小五的家裡也有一連串的兄弟姐妹。不同的是他的父母有腳店經營，人也勤奮，所以大部分孩子都能養活了。

見小五抱著草胎遲遲不挪動腳步，欲言又止的樣子，齊小黎遂問道：