第4章 五成血氣保有率，每多一成，獎賞翻倍！(第2/2 頁)

人只是負責簡單的清洗切菜處理，甚至於洛銘烹飪過程中，那驚人的速度和效率都讓所有後廚的夥計全都驚呆了。

就連肖二廚也是一樣，不管是麵點，甜點，亦或者煎炸煮炒蒸，洛銘都能精準的把握住火候，全程不見有絲毫紊亂，調理清楚，出品也是色香味俱全。

肖二廚甚至覺得，自己面對的不是一個初出茅廬的年輕廚子，而是一位真正的宮廷御廚，哪怕是屠大廚在洛銘面前，也是遠遠不及。

“如意樓最近的菜品進步很大啊……”

徐員外吃了幾口菜，不由得豎起大拇指發出讚賞。

王老闆一直在旁邊陪客，也是笑意連連，他也能感覺的到今天這些菜的出品遠超以前十倍百倍！

“沒想到這麼一個小鎮，竟然藏著這麼厲害的廚子，這些菜品比我在大城市的酒樓吃的都要好吃不少。”

那高大的冷麵武者也是認可地點點頭，他抓著一隻燒鴨腿，吃的大快朵頤。

“看樣子，這年輕廚子本事不小啊……倒是讓我越來越期待他做的蒼雪白鰱了。”

徐員外認可似的點點頭。

“徐員外，我若能借此機會突破血氣境三重，躲在你家的那頭黃鼠狼，我必將他開膛破肚！”

高大武者周至也是抬頭，拍著胸脯保證道。

“那就有勞周先生了。”

徐員外客氣地拱手。

“我敬您一杯。”

哪怕他貴為龍陽首富，但到底還是一個凡人，在武者面前，地位倒是低了許多。

而此時的廚房，洛銘已經磨刀霍霍，準備對蒼雪白鰱下手了。

刀光一閃而過，洛銘瞬間將蒼雪白鰱開膛破肚，隨後除去內臟。

他其實也不是沒有想過，用刺身的方法去烹飪，規避風險，但是這又有些可惜，無法發揮出食材最純粹的味道。

最後還是選擇一鍋出，保留魚最純正的鮮味，然後將血氣最大層次地保留下來，將其熬入魚湯。

所以洛銘選擇的就是最簡單的燉魚湯，不需要任何調味，只要加點薑絲和鹽，其他全靠掌握火候！

“洛大廚，燉魚湯非常容易讓肉質滑散，哪怕你控制住烹飪時的火候，但是加熱過後的餘溫也會讓魚肉化開，除非……”

肖二廚憂心忡忡，見識過洛銘先前出品的幾道精美菜品，他已經完全被洛銘的本事所折服。

可見他要這樣操作，還是不由得感到心驚肉跳，時間不夠，會腥，時間過了，會化，卡住中間那個點，將魚湯鮮味最大程度釋放。

並且儲存住血氣和精華，只有一兩秒鐘的時間，這到底是哪個神廚能把握的了啊！

“那便連餘溫的火候也計算進去就好了。”

洛銘淡淡開口，隨後直接點火！

轟！

大火蒸騰，洛銘合蓋，翹首以待。