第9章 夜(第1/3 頁)

二丫幹活非常麻利。

一條大鯽魚不到十分鐘，就被她處理好，裝在一個大白瓷盤子裡面。

鍋裡過水，用抹布擦了幾下，灶里加熱，鍋瞬間幹了，加熱。

這時二丫才拿起油壺往鍋裡倒了一丁點的油。

張二狗正在燒火，見她只放了一丁點油，顯然不太行：“嗯，再加一點。”

二丫猶豫了下兒，看在魚是他釣回來的份上，心疼的又往裡頭滴了一點。

“再放一點。”

張二狗重複道。

這紅燒鯽魚，沒有油就粘鍋，味道也沒那麼好。

二丫眉頭一皺，覺得他有些過了，但還是一忍，又倒了一點點。

張二狗看了看鍋底，還是沒什油。

捂眼睛。

只能自己起身了。

一閃而過，二狗就出現在了二丫的身後，抓住她的手一歪，壺口的油傾流而下。

這時鍋裡才有了油。

張二狗一笑，現在就差不多了。

二丫一怔，看著鍋裡的油水心疼的不行。

實在忍不住，咬了咬牙。

最後她還是忍住了訓他一頓的衝動。

張二狗冒死倒油，滿意的坐回到了灶門口一聲不吭的繼續生火。

二狗也覺得自己這樣不地道。

但為了好好吃一頓飯，不得不出此下策。

大不了以後多補償他們一下。

油不是問題。

只要能回去，無論花生油、芝麻油、玉米油、橄欖油、菜油、豆油等等都有。

以後王家絕對不會缺油吃。

不能回去，只能就地取材，去鴿子市想點辦法。

黑市啥都有，可以以物換物，也可以賣錢，換票。

這年頭，光有錢沒用，還得要票，沒有票有錢也沒用，只能去鴿子市來交易。

買腳踏車要供應票、買米要糧票。

還有油票、布票、鞋票、糖票等。

沒有票，有錢去供銷社也買不到東西。

假裝沒注意二丫一雙冒火的眼光。

其實有條件，紅燒鯽魚還有許多工序。

幹辣椒或辣椒粉，蒜、蔥、姜、花椒等。

鯽魚去鱗、去內臟，留魚泡、改刀等。

白糖、料酒、醬油，還可以微加一點點醋。

下姜、放魚煎至兩面金黃即可。

然後大火收汁，撒上蔥花。

這可能有點複雜，最簡單的就是三丫的做法，直接煎熟、燉煮、加鹽、醬油就Ok了。

“有姜嗎？”

張二狗問道。

有姜的話能去腥，更香，味道更好。

看個人口味。

有些人不喜歡生薑的味道，不加更好。

辣椒看各地口味。

“有，在地窯裡面，我讓三丫取一塊來。”二丫道。

好像是忘記了。

張二狗來了之後，她的心情複雜。

有些亂。

連自己也不知道為什麼會這樣。

但就是有些魂不守舍似的。

“蔥呢？”

“還在地裡！”

二丫有些生氣，到底誰在做飯？

主要是她沒想到晚餐會吃魚，所以一點準備都沒有。

現在才會這麼被動，措手不及。

二丫只能把三丫叫來，讓她去自己家自留地裡拔點蔥回來。

魚在鍋裡煎，二丫去地窯內拿生薑。

張二狗點點頭，在條件不允許的情況下，能做到這樣已經不錯了。

二丫不是沒做