第十九章 平菇(第1/2 頁)

“小姑你終於下來了，你再不下來，我都要再上山找你了。”張明琪撿好了一大捆柴火，她在山腳下等了她小姑快十分鐘了，還沒見到她小姑下來，張明琪都打算放下自己撿的柴火，準備上山去找她小姑了。

“你急啥？現在距離上學還早著呢？你看我在山上找到了什麼？”張秋瑞把自己從交易超市拿出來的平菇遞給張明琪道。

“這是蘑菇，小姑你在山裡頭找到的？這都得小三斤了吧？”張明琪接過她小姑遞過來的布袋一瞧，見裡面是滿滿當當的平菇，臉上不禁露出了驚喜之色。

這些平菇色澤明亮，形態飽滿，顯然是剛從林間採摘下來的新鮮貨色。

“對啊，我在一片腐木上發現的，看來今天運氣不錯。”張秋瑞笑眯眯地說著。

“走，咱趕緊回去。”張明琪不知道想到了，左右瞧了瞧，見附近沒人之後，她把那袋子裡面的平菇塞在張秋瑞揹簍底部，另外還拿其他的柴火遮擋著，隨後拉著張秋瑞急忙回租借的房子。

這個年代都是集體公有制的，山裡頭的東西，都是屬於大家的，從不輕易私自採摘或捕獵。不過，偶爾的“小確幸”卻是大家心照不宣的秘密，自然是要藏著掖著，不被其他人發現的，以免鬧著什麼么蛾子出來的。

“秋瑞、明琪你們兩人回來了。饅頭我弄好蒸上了，我去洗漱，你們炒菜。”張文民把最後一個饅頭放在蒸籠裡面，看到張秋瑞兩人回來了之後，他交代了一聲，就去後院洗漱去了。

現在他們租借的大平房，廚房是在前院的左側，除了兩間睡的房間和堂屋之外，後院另外有廁所、洗澡房，另外還空了一片十來平方的空地，來年春天他們打算種點蔬菜什麼的自己吃。

“明琪，你再放幾根茄子和青椒到蒸籠裡面，來個涼拌茄子，再炒個辣椒平菇了。今日我來炒菜。”張秋瑞把今日撿到的柴火放在廚房的一角，取出平菇，把平菇根部切掉，留作備用，日後用來培育平菇出來的藉口。

“好嘞！”

“明琪這兒太小了，你出去，我一個人就行了。”張秋瑞打發張明琪出去。

“小姑，這些平菇的根部也吃不了，有太多的沙石、泥土，也不好清理了，你單獨裝出來，這是要幹啥的？”張明琪瞧見她小姑把平菇的根部切下來，單獨裝在一個小簸箕裡面後，張明琪好奇的問道。

“山人自有妙用，在我這裡，可是能變廢為寶的寶貝，日後你就知道了。”張秋瑞見明琪這麼上道，嘴角勾起一抹神秘的笑意，眼中閃爍著狡黠的光芒。

張明琪一聽，勾起了她的好奇心，但是見她小姑沒有下文了，就知道她小姑是不打算現在透露了。

於是，張明琪也不再追問，只是心裡默默記下了這份好奇，打算日後找個合適的時機再問個究竟。

等張明琪離開廚房，張秋瑞立馬開啟交易超市，找到調料區，找到生抽、雞精，點選購買。

七五年可沒有生抽、雞精的，所以，這個年代炒菜的味道，也就一般般，主要是吃飽。

這個時候，家家戶戶的廚房裡，最常見的就是鹽巴、醬油和一點點自家做的豆瓣醬，偶爾能有些豬油提香，那便是餐桌上難得的奢侈了。

即便如此，每當炊煙裊裊升起，那簡單卻充滿人情味的飯菜香，總能勾起人們對家的無限眷戀。

張秋瑞先調個料汁待會用來涼拌茄子青椒，生抽、雞精、鹽巴，切了點蒜末攪拌一下。

把蒸熟的茄子和青椒撕成條狀，放入大碗中備用。

接著，張秋瑞小心翼翼地將剛調好的料汁均勻地淋在茄子和青椒上，那深色的醬汁緩緩滲透進食材的每一條縫隙中，瞬間為這道菜增添了幾分誘人的光澤。

她輕輕用筷子挑起幾根茄子條和