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製作難度倒不是很大，需要的是時間和耐心。

嘉成此前也實驗過幾次，不過湯底總是不夠清澈。浪費了好多食物，她才掌握了訣竅，做出了滿意的湯底來。

為了讓食客們看到這清如白水的高湯，她特地去找了幾隻透明的大食琉璃碗。

宋代的冶煉技術也很高，但是因為原材料的原因，造出來的玻璃都不是透明的。這種玻璃，被稱為鉛鋇玻璃。從海上絲綢之路繁盛傳來的中東玻璃，是鉀鈉鈣玻璃，透明度很高。

玻璃在現代不是稀罕物件，但是在宋代，卻比金銀玉器更加珍貴。

&ldo;嘉成郡主可真是奇人啊，用這麼名貴的番琉璃，就裝一道燙白菜給我們吃？&rdo;顧廷燁真是看不懂了，他們家也算是有家底的了，但這玻璃物件，也沒個幾件。

&ldo;嘉成妹妹這麼做，肯定是有原因的。我猜想啊，這白菜肯定不是凡物。&rdo;趙頊說話不如顧廷燁尖銳，而且他覺得嘉成絕對不會做無聊的事情，她的腦中，應該是有星辰大海的。

&ldo;仲針哥哥果真厲害啊，不過呢，也只猜對了一半。這不凡之物不是白菜，而是這湯。&rdo;嘉成有點得意，自己作為現代人，能顯擺之處還是很多的哈。

&ldo;這不是白水嗎？&rdo;顧廷燁撇撇嘴，很是不屑。

&ldo;那你別喝了！&rdo;嘉成伸出手，就要把他那一碗收走。

&ldo;誒，小心，小心，別碎了這琉璃碗。&rdo;顧廷燁好歹是練武的，他搶在嘉成的前面，把碗拿回來了。然後一口氣喝了大半碗湯，連帶著白菜心也吃了一根進去。

趙頊笑著也喝了一口，當他嘗到高湯那鮮美的味道的時候，他的眼睛一下子就瞪大了。

顧廷燁也一樣，他睜大了眼睛，難以置信地看著碗中還剩的那一點清水。

&ldo;好喝嗎？還想再喝一碗嗎？&rdo;嘉成看著顧廷燁，嘻嘻地笑著。

&ldo;嗯！嗯！再來一碗！不，再來兩碗，我要讓明蘭也嘗嘗。&rdo;顧廷燁拼命地點頭，這麼好吃的東西，肯定要和媳婦兒一起享用啊。

&ldo;十兩銀子，先拿來。&rdo;嘉成伸出了手去，故意跟他要錢。

&ldo;十兩銀子？郡主啊，你這是比那山上的流匪還要心黑啊。&rdo;顧廷燁哪怕家大業大，也不會為了一碗湯付出十兩銀子啊。

&ldo;你知道這湯怎麼做的嗎，我收十兩銀子，我還虧了呢。&rdo;嘉成算過成本，雖沒有十兩銀子那麼多，但是這裡可是樊樓誒，必須多收點才有逼格。

&ldo;怎麼做的啊？&rdo;顧廷燁立馬豎起了耳朵來，知道了製作方法，還怕明蘭複製不出來嗎。就是湯而已，能有多難做啊。

&ldo;不告訴你。&rdo;嘉成開心極了，她招待完了趙頊，立馬就讓人送了這道菜去齊國公府。齊衡他讀書辛苦了，得多補補。還有平寧郡主和齊國公的份兒也有，他們陪讀，也不輕鬆啊。

菜和琉璃碗是分開的，玻璃易碎，在這個時代又名貴，她也弄不到幾個。高湯和白菜也是分開的，讓廚子現場給他們燙白菜，還能看個新鮮。

這白菜也不是隨便燙熟就行，還要用銀針扎，這樣更加入味。而且要用高湯反覆燙煮，讓白菜的生味完全消失。

齊衡讀書讀得累了，看看這花哨的現場製作，倒也覺得很是有趣。

&ldo;嘉成這孩子，真是太用心了。&rdo;平寧郡主也是晚上不吃飯派的，但是這湯的味道真的太好了，她都忍不住多喝了兩碗。

&ldo;是呀，真是個好孩子。&rdo;齊國公也點了點頭，他看了