第15章 燒片肉和水煮魚(第2/3 頁)

鍾志遠無奈笑笑。現在不是未來，這年頭魚攤都不負責刮鱗剖魚。

他拎著魚，考慮到還要買些配菜佐料，就買了只竹籃子，將魚放在籃子裡，這樣提著輕鬆多了。他在菜場各處轉悠，再買了些幹辣椒、花椒、胡椒、豆芽、豆腐皮、蔥薑蒜等食材調味料。

鍾志遠揹著書包，c著籃子，學生和家族婦男的混合，看起來很特別。

他跨上自家高臺時，瞥見街那頭的大卵頭坐在家門口，手裡拿著把蒲扇擋在襠下，正看著他笑。

大卵頭白白胖胖的，得了一種怪病，襠裡如排球大小，不方便行動，成天呆在家裡，天氣好的時候坐在門外看大江，看城樓，看門前過往的路人。倒也沒影響他結婚生育，大卵頭倒是有福氣，老婆貼心，子女孝順，女兒長得還很水靈。

鍾志遠朝大卵頭友好地笑笑，邁步進了屋裡。

“哥買了魚呢！”

鍾明華見到鍾志遠買的魚，喊了起來。

鍾宜榮已經做好了燒片肉，扣在了桌上。

這燒片肉有地方叫梅菜扣肉，有地方叫走油肉。鍾志遠揭開看了眼，色澤金紅很誘人。

“爸，我來做個水煮魚。”鍾志遠對父親說。

“噢，你還會做菜？”鍾宜榮不敢相信兒子會做菜，還是魚。

“哪個幫我把魚殺了？我要熬湯。”鍾志遠問。

“鍾志洪，你去哇。”鍾春香笑說。

“我去就我去！”鍾志洪倒沒抗拒，拿了把菜刀，將魚放盆裡，出門去河裡殺魚。

鍾志遠將鍋子洗好，放下諸多調味料，熬起湯來。一邊將豆芽之類的配菜清洗乾淨。這邊料理得差不多時，鍾志洪也將魚颳了剖好拿了回來，

鍾志遠在砧板上將魚剔骨片肉。家裡人看鐘志遠這麼熟練地操作，都驚訝不已。

他們怎麼知道，新冠三年，人們都學會了烹飪呢？油條、包子、蛋糕、生煎包、水煮肉、剁椒魚頭、炸雞什麼的，鍾志遠全都嘗試過。他一邊熬湯，一邊將魚片漿上。

陳淑貞一旁樂呵呵地看著兒子做菜，嘴裡不停地誇讚著：“志遠做事像模像樣！”

鍾明華主動做起了幫手，遞這遞那的，可歡了。

這時，鍾建國也回來了，見鍾志遠在做飯，也很意外。意外之餘，見桌上有肉，砧上有魚，訝然道：“哎呦，有魚有肉！”

鍾志遠一頓操作，將水煮魚片端上桌。

一家人就圍桌而坐準備開吃，卻聽鍾志遠說：“先嫑動哈，還有一個最重要的步驟。”

只見鍾志遠端著冒著青煙的油鍋過來，讓大家躲開點，將鍋裡的熱油直接潑在了碗裡。只聽嗞啦啦悅耳的聲音，一股蔥香味沖天而起，碗裡的魚片看起來油光滑亮的，非常誘人。

一家人都驚訝地叫起來，食慾大開。

“現在可以吃了！”

好像一聲令下，筷子翻飛，滑嫩嫩的魚片，滿嘴的香味，辣得爽利，麻得生津。

鍾明華一邊用手扇著嘴，一邊伸筷子去夾魚，還不忘誇：“好吃，辣得過癮”。

鍾宜榮辣得用手抹額頭的汗，陳淑貞則擔心著女兒，“老女子，慢毛子，又沒哪個跟你搶。”

這水煮魚片的氣勢，將燒片肉的風頭都搶了，一時忘了桌上還有肉。

等反應過來時，又是一通忙活，鍾春香和鍾志洪都來不及說話，一塊魚一塊肉，吃得那叫個香。鍾建國畢竟見過世面，吃相相比弟妹們要優雅得多，但第一次吃水煮魚，邊吃邊誇：“蓋了帽了！”

如果允許，鍾志洪一定會來上一瓶啤酒。

鍾志遠這麼想，前世鍾志洪開飯店，硬是把自己的店給吃沒了，也是醉了。

這頓飯魚肉管